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seau beaucoup plus saillant que dans aucune au- l 

 tre scione; et j par une seconde nageoire du dos 

 également plus grande et beaucoup plus longue 

 que la première; leur préopcrcule est dentelé, et 

 leurs dents en velours. Il résulte de l'examen que 

 nous venons de faire , que tous ces animaux ont 

 les plus grands rap|)orts avec la Sciène et plu- 

 sieurs autres genres de la même famille , par leur 

 organisation tant intérieure qu'extérieure, si ce 

 n'est cependant qu'elles portent un barbillon 

 sous la symphyse de la mâchoire inférieure , ou 

 le menton, caractère qui les distinguera con- 

 stamment des sciènes parmi lesquelles ils sout 

 comptés. 



On estime généralement pour la plus belle es- 

 pèce de ce genre, I'Ombrine commune, Umùrina 

 vutgaris. Cuv. , où SciIîne bariîuk, Scicena cir/-liosa, 

 Bloch. , figurée par le même auteur, planche 3oo. 

 Sa tète est comprimée, toute écaillcuse et forme 

 une pointe obtuse ; la mâchoire supérieure avance 

 sur l'inférieure ; elles sont toutes deux armées en 

 forme de lime. A la mâchoire supérieure on voit 

 pendre un barbillon court , le tronc est comprimé 

 et large , le dos arrondi et arqué , les écailles sont 

 grandes, rhomboïdales, le fond de la couleur de ce 

 poisson est jaune citron ; aux côtés l'on voit des raies 

 ondoyantes, métalliques, allant du dos à la tête, le 

 ventre est blanc , la nageoire de l'anus rougeâtre , 

 les dorsales sont brunes, la postérieure est ornée 

 de cinq ou six lignes bleuâtres. Les nageoires du 

 ventre et de la i)oitrine sont noirâtres ; ce poisson 

 atteint une grandeur considérable. Il se trouve , 

 selon quelques auteurs anciens , dans les endroits 

 pierreux, il fraie en automne, et dépose ses œufs 

 près des rivages entre les éponges de mer. Il se 

 nourrit de vers , et principalement de zoophites 

 que l'on trouve dans son estomac. Il a la chair 

 ferme et digestive, comme tous les poissons qui 

 vivent dans les fonds pierreux; petit on le mange 

 frit, on cuit les "Tands au sel et à l'eau, et on les 

 sert à l'huile ou au beurre fondu , avec du jus de 

 citron. Il faut que la tète de ce poisson ait passé 

 autrefois à Rome pour un morceau très-friand , 

 puisqu'il en fallait faire , suivant Rondelet , des 

 présens aux triumvirs. 



La plus distincte de ces espèces est ensuite , 

 I'Ombrine des Etats-Unis, Lmhrina alùm-iuis, 

 Cuv., à laquelle les Anglais américains ont donné 

 le nom de Ring-fish (poisson royal) , à cause de 

 l'estime qu'ils en font. Celte espèce n'est pas 

 rare à Aew-Yorck, mais elle devient plus com- 

 mune, au dire de plusieurs voyageurs, sur les 

 côtes de la Caroline ; elle se tient au fond des 

 eaux , et se prend aisément à l'hameçon , surtout 

 quand la mer est tranquille. Sa forme est plus al- 

 longée et moins bombée que dans I'Ombrine de 

 la Méditerranée. Ses dents , à la mâchoire supé- 

 rieure, sont fortes, pointues et espacées ; mais h la 

 mâchoire inférieure, elles sont toutes également 

 en velour serré ; sa couleur est d'un gris obscur , 

 avec des reflets argentés; quelquefois il devient 

 blanc , et des bandes foncées et un peu nébu- 

 leuses s'y dessinent avec assez de constance ; l'in- 



divrdu sur lequel repose cette description est long 

 d'un pied. 



Nous signalerons enfin comme une troisième 

 espèce , une Oxiîbre du Brésil , beaucoup plus 

 grêle que la barbue, et celle des Etats-Unis. 

 Aussi l'a-t-oii nommée Ombrine grêle , Uni- 

 brina gracUis , Cuv. , toute entière d'une couleur 

 uniforme gris roussâlre , avec éclat métallique et 

 reflets argentés. Du reste, pour tous les détails, 

 elle ressemble à celle d'Europe. 



(AlPI!. g.) 



OMMASTRÈPHE , Ommmheplus. ( woll. ) 

 M. Alcide d'Orbigny a fondé sous ce nom un 

 genre de Céphalopodes , de la famille des Déca- 

 podes, démembré du grand genre Calmar, dont 

 il ciflère surtout par ses nageoires terminales qui 

 forment ensemble un rliombe j)lus large que long, 

 tandis que le contraire à lieu chez les Calmars 

 proprement dits. Les Ommastrèphes se distinguent 

 encore des Calmars parleurs yeux qui sont mobiles 

 et garnis de paupières , par leur osselet inlerae qui 

 est composé d'une tige plane sans expansions la- 

 térales, et par plusieurs autres caractères qu'il se- 

 rait superflu d énumércr ici. 



Ce genre se compose actuellement d'une dou- 

 zaine d'espèces ; ce sont des animaux a sac allongé 

 comme les Calmars , avec la tète munie de dix 

 bras garnis, en totalité ou en partie, de ventouses 

 pédonculées, contenant un cercle corné presque 

 toujours garni de pointes h son pourtour interne. 

 [Voyez pi. 4^4; ^ig- ijl)- c. d. e. f. ) Deux de 

 ces bras sont rélracliles sur eux-mêmes, et se lo- 

 gent presque entièrement dans une cavité de la 

 tête, ils servent h ces animaux de moyens de pré- 

 hension, quand ils veulent saisir leur proie h une 

 certaine dislance , car ils peuvent , comme les 

 vrais Calmars et beaucoup d'autres Céphalopo- 

 des, les projeter vivement en avant, et dès qu'ils 

 ont touché la proie sur laquelle ils sont lancés , les 

 ventouses dont leur extrémité est garnie , établis- 

 sant le vide , les font adhérer fortement aux ani- 

 maux ainsi péchés, et l'Ommastrèphe parvient à 

 les amener jusqu'à sa bouche. 



Les Ommastrèphes, dit M. d'Orbigny, couvrent 

 toutes les mers , depuis les régions les plus chau- 

 des jusqu'aux pôles. Nous les avons rencontrés 

 dans tous les parages où nous avons navigué; et, 

 d'après les voyageurs , nous pouvons affirmer 

 qu'ils habitent depuis le banc de Terre-Neuve, 

 vers le nord, où, pendant une saison ils se trou- 

 vent en troupes assez nombreuses pour servir spé- 

 cialement d'appât pour la pèche de la morue , 

 jusqu'au parallèle du cap Ilorn , vers le sud , et 

 même bien en dehors. C'est dans les réa-ions tem- 

 pérées et froides qu ils abondent surtout. Ils 

 sont la nourriture presque exclusive de ces myria- 

 des d'Albatros qui couvrent les régions austra- 

 les, depuis le cap Horn jusqu'au cap de Bonne- 

 Espérance. Ils s'étendent aussi vers les tropiques, 

 principalement sur les côtes occidentales de l'A- 

 mérique méridionale, et inondent de leurs bancs 

 certains rivages où ils vont s'échouer. Se figure-t- 

 on quelle en doit-être la multitude dans ces mers 



