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lequel il vit , il engraisse son pâturage ; aîi 

 lieu' que le cheval et la plupart des autres 

 animaux amaigrissent en peu d'années les 

 meilleures prairies. 



Mais ce ne sont pas là les seuls avantages 

 que le bétail procure à l'homme : sans le 

 bœuf, les pauvres et les riches auroient beau- 

 coup de peine à vivre; la terre demeureroit 

 inculte; les champs, et même les jardins, 

 seroient secs et stériles : c'est sur lui que 

 roulent tous les travaux de la campagne ; il 

 est le domestique le plus utile de la ferme, 

 le soutien du ménage champêtre ; il fait toute 

 la force de l'agriculture : autrefois il faisoit 

 toute la richesse des hommes, et aujourd'hui 

 il est encore la base de l'opulence des états, 

 qui ne peuvent se soutenir et fleurir que par 

 la culture des terres et par l'abondance du 

 bétail, puisque ce sont les seuls biens réels, 

 tous les autres, et même l'or et l'argent, 

 n'étant que des biens arbitraires, des repré- 

 sentations, des monnoies de crédit, qui n'0116 

 de valeur qu'autant que le produit de la terre 

 leur en donne. 



Le bœuf ne convient pas autant que le 

 cheval , l'âne, le chameau, etc. pour porter 



