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les laissera teter , plus ils deviendront gros 

 et forts. On préférera pour les élever ceux 

 qui seront nés aux mois d'avril , mai et juin : 

 les veaux qui naissent plus tard ne peuvent 

 acquérir assez de force pour résister aux in- 

 jures de l'hiver suivant ; ils languissent par 

 le froid et périssent presque tous. A deux , 

 trois ou quatre mois on sevrera donc les 

 veaux qu'on veut nourrir ; et avant de leur 

 6 ter le Jait absolument, on leur donnera un 

 peu de bonne herbe ou de foin fin , pour 

 qu'ils commencent à s'accoutumer à cette 

 nouvelle nourriture ; après quoi on les sé- 

 parera tout-à-fait de leur mère, et on ne les 

 en laissera point approcher ni à l'étable ni 

 au pâturage , où cependant on les mènera 

 tous les jours et où on les laissera du matin 

 au soir pendant l'été : mais dès que le froid 

 commencera a se faire sentir en automne > 

 il ne faudra les laisser sortir que tard dans 

 la matinée et les ramener de bonne heure 

 le soir; et pendant l'hiver , comme le grand 

 froid leur est extrêmement contraire , on les 

 tiendra chaudement dans une étable bien 

 fermée et bien garnie de litière on leur 

 donnera , avec l'herbe ordinaire , du sainfoin 9 



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