180 HISTOIRE NATURELLE 



nettes , unies , et terminées vers la tête par 

 une espèce de bourrelet ; l'année suivante 

 ce bourrelet s'éloigne de la tête , poussé par 

 un cylindre de corne qui se forme et qui 

 se termine aussi par un autre bourrelet, et 

 ainsi de suite; car tant que l'animal vit, 

 les cornes croissent : ces bourrelets deviennent 

 des nœuds annulaires , qu'il est aisé de dis- 

 tinguer dans la corne , et par lesquels l'âge 

 se peut aisément compter, en prenant pour 

 trois ans la pointe de la corne jusqu'au pre- 

 mier nœud, et pour un an de plus chacun 

 des intervalles entre les autres nœuds. 



Le cheval mange nuit et jour, lentement, 

 mais presque continuellement : le bœuf , au 

 contraire , mange vite et prend en assez peu 

 de temps toute la nourriture qu'il lui faut , 

 après quoi il cesse de manger et se couche pour 

 ruminer : cette différence vient de la différente 

 conformation de l'estomac de ces animaux. 

 Le bœuf, dont les deux premiers estomacs 

 ne forment qu'un même sac d'une très-grande 

 capacité , peut sans inconvénient prendre 

 à la fois "beaucoup d'herbe et le remplir en 

 peu de temps , pour ruminer ensuite et di- 

 gérer à loisir. Le cheval , qui n'a qu'un petit 



