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 principalement dans ces deux intestins, dont 

 l'énorme capacité répond à celle de la panse 

 des rumiuans, que se fait dans le cheval la 

 décomposition de la nourriture, et que cette 

 décomposition n'est jamais aussi entière que 

 celle qui se fait dans le quatrième estomac 

 du bœuf. 



Par ces mêmes considérations, et par la 

 seule inspection des parties, il me semble 

 qu'il est aisé de concevoir comment se fait 

 la rumination, et pourquoi le chevaine ru- 

 mine ni ne vomit, au lieu que le bœuf et 

 les autres animaux qui ont plusieurs esto- 

 macs, semblent ne digérer l'herbe qu'à me- 

 sure qu'ils ruminent. La rumination n'est 

 qu'un vomissement sans effort , occasionné 

 par la réaction du premier estomac sur les 

 alimens qu'il contient. Le bœuf remplit ces 

 deux premiers estomacs , c'est-à-dire la panse 

 et le bonnet, qui n'est qu'une portion de la 

 panse, tout autant qu'ils peuvent l'être : cette 

 membrane tendue réagit donc alors avec 

 force sur l'herbe qu'elle contient, qui n'est 

 que très-peu mâchée, à peine hachée, et dont 

 le volume augmente beaucoup par la fermen- 

 tation. Si l'aliment é toit liquide, cette force 



