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 d'alimens secs, qu'en été, pendant lequel ils 

 paissent l'herbe tendre. Dans le cheval, au 

 contraire , l'estomac est très-petit , l'orifice 

 de l'œsophage est fort étroit, et celui du py- 

 lore est fort large : cela seul sufnroit pour 

 rendre impossible la rumination; car l'ali- 

 ment contenu dans ce petit estomac , quoi- 

 que peut-être plus fortement comprime que 

 dans le grand estomac du bœuf, ne doit pas 

 remonter , puisqu'il peut aisément descendre 

 par le pylore, qui est fort large. Il n'est pas 

 même nécessaire que le foin soit réduit en pâte 

 molle et coulante pour y entrer; la force de 

 contraction de l'estomac y pousse l'aliment 

 encore presque sec, et il ne peut remonter par 

 l'œsophage , parce que ce conduit est fort petit 

 en comparaison de celui du pylore. C'est donc 

 par cette différence générale de conformation 

 que le bœuf rumine, et que le cheval ne peut 

 ruminer : mais il y a encore une différence 

 particulière dans le cheval , qui fait que non 

 seulement il ne peut ruminer , c'est-à-dire 

 vomir sans effort, mais même qu'il ne peut 

 absolument vomir, quelque effort qu'il puisse 

 faire ; c'est que le conduit de l'œsophage 

 arrivant très-obliquement dans l'estomac du 



