DU BŒUF. tgj 



France , en donnent six fois autant que celle» 

 de Barbarie. 



En Irlande , en Angleterre , en Hollande , 

 en Suisse et dans le Nord , on sale et on fume 

 la chair du bœuf en grande quantité' , soit 

 pour l'usage de la marine, soit pour l'avan- 

 tage du commerce. Il sort aussi de ces pays 

 une grande quantité de cuirs : la peau du 

 bœuf, et même celle du veau , servent , comme 

 Ton sait , à une infinité d'usages. La graisse 

 est aussi une matière utile ; on la mêle avec 

 le suif du mouton. Le fumier du bœuf est le 

 meilleur engrais pour les terres sèches et 

 légères. La corne de cet animal est le pre- 

 mier vaisseau dans lequel on ait bu , le 

 premier instrument dans lequel on ait soufflé 

 pour augmenter le son, la première matière 

 transparente que l'on ait employée pour faire 

 des vitres , des lanternes , et que l'on ait ra- 

 mollie , travaillée , moulée , pour faire des 

 boîtes, des peignes, et mille autres ouvrages. 

 Mais finissons ; car l'histoire naturelle doit 

 finir où commence l'histoire des arts. 



