aro HISTOIRE NATURELLE 

 bonne nourriture pour les enfans et pour les 

 gens de la campagne : on en fait aussi de 

 fort bons fromages, sur-tout en le mêlant 

 avec celui de vache. L'heure de traire les 

 brebis est immédiatement avant qu'elles 

 aillent aux champs, ou aussitôt après qu'elles 

 en sont revenues : on peut les traire deux 

 fois par jour en été, et une fois en hiver. 



Les brebis engraissent dans le temps 

 qu'elles sont pleines, parce qu'elles mangent 

 plus alors que dans les autres temps. Comme 

 elles se blessent souvent et qu'elles avortent 

 fréquemment, elles deviennent quelquefois 

 stériles et font assez souvent des monstres : 

 cependant , lorsqu'elles sont bien soignées , 

 elles peuvent produire pendant toute leur 

 vie, c'est-à-dire jusqu'à l'âge de dix ou douze 

 ans ; mais ordinairement elles sont vieilles 

 et maléficiées dès l'âge de sept ou huit ans. 

 Le bélier , qui vit douze ou quatorze ans , 

 n'est bon que jusqu'à huit pour la propaga- 

 tion : il faut le bistourner à cet âge et l'en- 

 graisser avec les vieilles brebis. La chair du 

 bélier , quoique bistourné et engraissé , a 

 toujours un mauvais goût : celle de la brebis 

 est mollasse et insipide , au lieu cjue celle du 



