s36 HISTOIRE NATURELLE 



Unes ; elles aiment mieux les lieux élevés 

 et les montagnes , même les plus escarpées ; 

 elles trouvent autant de nourriture qu'il leur 

 en faut dans les bruyères , dans les friches , 

 dans les terrains incultes et dans les terres 

 stériles. Il faut les éloigner des endroits cul- 

 tivés , les empêcher d'entrer dans les blés , 

 dans les vignes, dans les bois : elles font un 

 grand dégât dans les taillis ; les arbres dont 

 elles broutent avec avidité les jeunes pousses 

 et les écorces tendres, périssent presque tous. 

 Elles craignent les lieux humides , les prai- 

 ries marécageuses , les pâturages gras. On 

 en élève rarement dans les pays de plaines ; 

 elles s'y portent mal , et leur chair est de 

 mauvaise qualité. Dans la plupart des cli- 

 mats chauds , l'on nourrit des chèvres en 

 grande quantité, et on ne leur donne point 

 d'étable : en France, elles périroient si on ne 

 les mettoit pas à l'abri pendant l'hiver. On 

 peut se dispenser de leur donner de la litière 

 en été ; mais il leur en faut pendant l'hiver : et 

 comme toute humidité les incommode beau- 

 coup , on ne les laisse pas coucher sur leur fu- 

 mier , et on leur donne souvent de la litière 

 fraîche. On les fait sortir de grand matin pour; 



