DU COCHON. a55 



doive rapporter cet effet : car le chien ne 

 demeure accouplé long-temps que parce qu'il 

 * est retenu par un obstacle qui naît de la 

 conformation même des parties ; et quoique 

 le cochon n'ait point cet obstacle, et qu'il 

 demeure accouplé plus long -temps que la 

 plupart des autres animaux, on ne peut en 

 rien conclure pour la nombreuse production, 

 puisqu'on voit qu'il ne faut au coq qu'un 

 instant pour féconder tous les œufs qu'une 

 poule peut produire en un mois. J'aurai oc- 

 casion de développer davantage les idées que 

 j'accumule ici , dans la seule vue de faire 

 sentir qu'une simple probabilité , un soup- 

 çon , pourvu qu'il soit fondé sur des rapports 

 physiques , répand plus de lumière et pro- 

 duit plus de fruit que toutes les causes finales 

 réunies. 



Aux singularités que nous avons déjà rap- 

 portées , nous devons en ajouter une autre ; 

 c'est que la graisse du cochon est différente de 

 celle de presque tous les autres animaux qua- 

 drupèdes, non seulement par sa consistance 

 et sa qualité , mais aussi par sa position dans 

 le corps de l'animal. La graisse de l'homme 

 et des animaux qui n'ont point de suif > 



