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Par rapport au sens du gout, j'avois deja decouvert, et public 

 dans ces premiers me"moires, ou je me vis oblige de combattre 

 la pretendue electricite animale de Galvani, et de la declarer 

 une electricity extrinseque, mue par le contact mutuel des me- 

 taux de differente espece; j'avois, dis-je, decouvert, en conse- 

 quence de ce pouvoir que j'attribuois aux metaux, que deux 

 pieces de ces metaux differents, et singulierement une d 'argent 

 et une de zinc, appliqu^es convenablement, excitoient, sur le bout 

 de la langue, de sensations de saveur tres-marquees ; que la 

 saveur etoit decidement acide, si, le bout de la langue etant 

 tourne vers le zinc, le courant electrique alloit contre lui, et 

 entroit ; et qu'une autre saveur, moins forte, mais plus desagr£- 

 able, acre, et rirante a l'alcalin, se faisoit sentir, si (la position 

 des metaux etant renversde) le courant electrique sortoit du 

 bout de la langue ; que ces sensations, au surplus, continuoient, 

 et recevoient ra^me des accroissernents, pendant plusieurs se- 

 condes, si le contact mutuel des deux metaux se soutenoit, et le 

 cercle conducteur n'etoit nulle part interrompu. Or, quand j'ai 

 ditici,que les memesphenomenes arrivent ponctuellement,lors- 

 qu'on met a Tepreuve, au lieu d'une seule couple de ces pieces 

 metalliques, un assemblage de plusieurs, arranges comme il 

 faut ; et que les dites sensations de saveur, soit acide, soit alca- 

 line, augmentent, mais peii, avec le nombre de ces couples, j'ai 

 presque tout dit. II me reste seulement a ajouter, que si Tap- 

 pareil qu'on met en jeu pour ces experiences sur la langue, est 

 forme d'un nombre assez grand de couples metalliques de cette 

 espece, si, par exemple, il en contient 30, 40, ou davantage, la 

 langue n'eprouve pas uniquement la sensation de saveur qu'on 

 vientde dire, mais, en outre, celle d'un coup, qui la frappe a l'in- 

 stant qu'on complete le cercle, et qui lui cause une piqure plus 



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