B'HlSTOIÈE jST^TUMZLLE. 3 3 1 



elles font dentellées & d'un gros verd> — -4 



les fleurs font {impies, blanches, mar- Vanille* 

 quées de rouge & de jaune. Lorlqu'elles 

 tombent , les petites vanilles pouffent 

 des coffes qui font d'abord vertes, &C 

 qu'on cueille auffi-tôt qu'elles devien- 

 nent jaunes. La plante ne porte point 

 de fruits avant la troifiemç ou la qua- 

 trième année. La récolte s'en fait à la 

 fin de feptembre: le fruit eft dans (a 

 perfeélion à la Touffaint , & il dure 

 jufqu'à la fin de décembre: toute la 

 préparation de ce fruit confifte , en ce 

 qu'on le fait fécher pendant quinze ou 

 vingt jours , pour lui faire perdre l'hu- 

 midité qui le fait pourrir. On avance 

 ce deflechement en partant la vanille 

 dans les mains. 



Les feps de cette plante rampent le 

 long de la terre , comme les feps de 

 vigne; ils s'attachent & montent le 

 long des arbres qu'ils rencontrent. Le 

 tronc ou la tige de i'arbufte devient 

 avec le temps auffi pur que celui de 

 la vigne, & les racines percent bien 

 avant dans la terre. Elles pouffent de 

 remettons qu'on plante au pied de l'ar 

 bre dans un endroit où ils puifien 

 profiter : ceci le fait au commence 



