r . , m M . m * ,m w m* fa vie fur fon tréfor. Il fe croit trop 

 Vanille, heureux, s'il peut parvenir à cuire une 

 fois affez de pain , pour le refte de 

 fes jours , & pour être à l'abri de la 

 crainte de mourir de faim ; ce pain 

 eft préparé de farines d'orge & g avoi- 

 ne qu'on paîtrit enfemble , & qu'on' 

 fait cuire entre deux pierres creufes : 

 plus il eft dur, plus il eft agréable à 

 manger, & c'eft pour cela que dans 

 ce pays on eft auflî friand de pain 

 dur qu'on l'eft ailleurs de pain tendre ; 

 on en garde précieufement quelques 

 morceaux pour les fêtes; & il n'eft 

 point extraordinaire de manger à la 

 fraiflànce d'un enfant , du pain qui a 

 été cuit à celle de fon ayeuî. Maîheu- 

 reufement pour les pauvres Norvé- 

 giens, cet excellent pain ne fe trouve 

 pas par -tout. Dans bien des endroits 

 on ne trouve ni orge ni avoine : on y 

 fait de bois de fapin une autre efpece 

 de pain qui fe conferve auflî fort long- 

 temps , & l'on emploie encore des 

 glands pour ce même ufage. * 



* Thom. Banhoii , de medicinâ Danorum 

 domefticâ. 



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