rencontré des bromures dans tous les échantillons de sels que 

 nous avons eus en notre possession, si bien raffinés fussent-ils. 



Le mémoire que nous publions actuellement a, par suite, 

 pour but de faire connaître, sur cette importante question, nos 

 recherches entreprises dans l'intention d'étendre et de généra- 

 liser beaucoup plus complètement qu'on ne l'avait fait jusqu'à 

 présent l'étude de la détermination de l'ion brome dans les sels 

 alimentaires d'origines les plus diverses. 



Ici encore, comme dans les eaux marines, il fallait, pour 

 doser le brome, opérer par comparaison avec des solutions 

 bromurées de titre connu mais renfermant des quantités de 

 chlorures équivalentes à celles qu'on mettait en solution dans 

 l'essai des sels considérés. Pour obtenir du chlorure de sodium 

 exempt de bromures nous avons suivi la technique que nous 

 avons déjà indiquée (i). 



Dosage. — On fait une solution renfermant 100 grammes 

 par litre du sel examiné. A io cc de cette solution on ajoute o cc 4 

 de Cl H, o cc 5 de réactif fuchsiné, o cc 4 de Chromate de potasse, 

 2 cc de SO 4 H 2 et i cc de chloroforme en suivant la technique in- 

 diquée pour les eaux. Suivant la teinte que prend le chloroforme, 

 il est aisé de voir si Ton peut pratiquer le dosage du brome sur 

 cette solution à 100 grammes par litre ou bien s'il est utile de 

 la diluer à moitié, au quart ou au dixième. 



Selon la teneur en Cl Na de la solution à laquelle on se sera 

 arrêté pour effectuer le dosage, on prendra, comme étalon, une 

 solution de titre connu en brome mais renfermant exactement 

 la même dose de chlorure de sodium. 



Ainsi que nous l'avons mentionné plus haut, nous avons 

 étendu nos recherches, non seulement aux sels alimentaires 

 provenant des marais salants, mais encore aux sels provenant 

 des mines de sel gemme et à ceux qui résultent de l'industrie 

 du nitrate de potasse obtenu, par double décomposition, entre 

 les nitrates de soude du Chili et le chlorure de potassium. 



(1) L. Chelle. Les bromures des eaux marines, 2? note, loc. cit. 



