— II — 



À B 



i. Tortue 0.184 o.i85 



1. Centrophorus calceus o.io5 o.io3 



2. — — petits 0.026 0.027 



3. Centrophorus squamosus 0.057 o.o565 



5. — — 0.289 0-289 



5. — — grands 0.026 0.027 



6. Centroscymnus cœlolepis o.i3i o.i3o5 



7. — — 0.026 0.026 



8. Hexanchus griseus 0.341 0.343 



2 0 Indice d'Iode. 



Les indices de Hübl ou de Vijs expriment la quantité' d'iode 

 fixée par 100 gr. d'huile. La technique de Vijs (1), au trichlo- 

 rure d'iode, a été suivie de préférence à celle de Hübl. 



A B 



1. Tortue 143 142.5 



u Centrophorus calceus 224 225 



2. — — petits.... 222 222 



3. Centrophorus squamosus 225 224 



4. — — 221 221.5 



5. — — grands 222 221.75 



6. Centroscymnus cœlolepis 208 208 



7. — — 206 206 



8. Hexanchus griseus 91 90.9 



Les huiles de poissons possèdent, en général, un indice 

 d'iode élevé ; quelle que soit la technique suivie, les résultats 

 ne diffèrent pas énormément, mais aucune huile ne possède un 

 indice aussi élevé que celui obtenu pour les échantillons de 

 Centrophorus et de Centroscymnus. Ainsi les huiles suivantes 

 possèdent toutes un indice d'iode beaucoup plus faible : 



Sardine du Japon . . . 100. 1 - 164.0 — 

 (1) Marcille. Annales des falsifications, octobre 1910, p. 418. 



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