d'acides gras contenus dans les huiles de Centrophorus squa- 

 mosus. 



Nous n'avons trouvé qu'une seule mention de cet indice 

 parmi les huiles qui ont déjà été étudiées : 



Morue 9^.87 



6° Acides solubles. 



Sous cette dénomination nous comprenons les acides vola- 

 tils et fixes, solubles dans l'eau, provenant de la détermination 

 de l'indice de Hehner (1). Ces acides sont exprimés en acide 

 butyrique et rapportés à 100 gr. de matière grasse. 







A 





B 



I . 





2 .02 



2 



.o3 



T . 





o.63 



0. 



.60 



2. 





0.55 



0, 



,5 4 



3. 



Centrophorus squamosus ...... 



0.44 



0, 



.41 



4- 





0.43 



0 



•44 



5. 



— — grands 



0.46 



0 



. 4 5 



6. 



Centroscymnus cœlolepis ...... 



0.35 



0 



.355 



7- 





0.29 



0 



• 2 9 



8. 





0.77 



0, 



>7 8 



7°-8° Acides volatils solubles et insolubles. 



Le procédé employé pour ces deux déterminations est celui 

 de LefFmann-Beam (2) adopté par le Ministère de l'Agriculture 

 français, mais en séparant auparavant — sauf pour l'huile de 

 Tortue — les matières insaponifiables d'après la méthode de 

 Leys. 



Les résultats rapportés à 5 gr. de corps gras, représentent 

 le nombre de centimètres cubes de solution décinormale de 

 potasse nécessaire pour neutraliser les acides entraînés par la 

 distillation. 



(1) Villiers, Colin, Fayolle. Loc. cit., p. 238. 



(2) Halphen. Loc. cit., p. 1 33. 



