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2) La présence de carbone asymétrique ne suffit pas 

 pour produire l'activité optique. Celle-ci pourrait, par 

 exemple, être anéantie, lorsque les deux moitiés d'une 

 combinaison symétrique agiraient avec une égale puis- 

 sance, mais en sens inverse ; ou bien lorsque deux com- 

 binaisons isomères pour cause d'asymétrie, seraient 

 mélangées en solution par quantités égales. 



Il serait facile de prouver , par un grand nombre 

 d'exemples, tout ce qui a été dit sur ce sujet; je me 

 borne à alléguer encore une fois les acides tartriques 

 qui fournissent en effet une preuve frappante delà jus- 

 tesse des déductions tirées. 



J'en reproduis ici le développement de la formule de 

 structure, pour qu'on voie avec plus de facilité la place 

 qui est assignée à chaque atomicité; la voici : 



0=C-0-H 

 H-C-O-H 

 H-C-O-H 



O^c-O-H 



Comme on le voit, la formule est symétrique et con- 

 tient 2 atomes de carbone asymétrique, désignés par 

 un C italique. 



Pour l'acide tartrique droit et l'acide tartrique gau- 

 che, les 4 groupes fixés sur chacun des atomes C, se- 

 raient disposés dans le même sens pour les deux atomes, 

 mais différemment pour chacun des deux acides ; l'acide 

 uvique est un mélange (ou une combinaison?) des deux 

 précédents en quantités égales; on peut en effet le dé- 

 doubler en acide droit et gauche, en tirant profit de la 

 propriété que possèdent les cristaux d'un de ses sels, de 



BULL. SOC. SC. NAT. T. XI. II e CAH. 



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