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1) Matières minérales proprement dites, provenant 

 du terrain traversé par l'eau, 



2) Matières organiques et leurs produits de décom- 

 position. 



Il est inutile de dire que ce ne sont pas les premières 

 qui, dans notre cas, donnent lieu à des craintes. Le 

 terrain est tel, que l'eau ne pourrait en dissoudre des 

 quantités trop considérables, surtout lorsqu'elle n'est 

 pas chargée d'acide carbonique, comme c'est ici le cas, 

 où l'eau que nous utilisons a coulé pendant assez long- 

 temps à la surface de la terre. En effet, l'eau fournie par 

 la Société des eaux est même moins chargée de ma- 

 tières minérales qu'on ne devrait s'y attendre (0 gr -, 23 à 

 0^ r -, 35 par litre). 



Ce qu'on redoute bien plus, ce sont les matières or- 

 ganiques et, en particulier, les matières animales, ac- 

 cusées après leur décomposition par la présence de 

 l'ammoniaque, les azotates et les azotites. 



Mais encore à cet égard, les analyses réitérées que 

 j'ai faites ont donné des résultats rassurants. La méthode 

 de titration par le permanganate de potassium n'a ja- 

 mais indiqué plus de 0 gr ,003 de matières organiques 

 par litre ('), et une analyse organique élémentaire, faite 

 avec le résidu d'évaporation d'un litre, m'a fourni 

 0 gr ,0032 de carbone. Je n'ai également jamais pu dé- 

 celer la présence de l'ammoniaque, mais seulement 

 des traces d'acide azotique ou azoteux, guère plus 

 distinctes que celles qu'on trouve dans l'eau de pluie. 



Si l'analyse chimique démontre ainsi que cette eau est, 

 sinon bonne, au moins irréprochable en ce qui concerne 



(') La quantité maxima admise pour une eau potable est 0 gr., 005 par 

 litre. 



