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Huile de Dauphin 0.9266 



— Marsouin 0.9258 



— — brun 0.9334 



— Dugong 0.9203 



Il est cependant intéressant de noter Taugmentation de la 

 densité par suite du rancissement (échantillon 3 datant de 1907) 

 fait déjà signalé par Thomson et Ballantyne (1) pour les huiles 

 végétales. 



2° Indice de Réfraction 



Cet indice est considéré depuis quelques années, à juste titre 

 d'ailleurs, comme un des moyens de contrôle les plus importants 

 des huiles. Aussi avons nous observé les huiles de Cétacés à 

 Toléoréfractomètre d'Amagat et F. Jean et au réfractomètre de 

 Féry (2). 



a) Oléoréjractomètre d'Amagat et F. Jean. — On détermine 

 à Taide de cet appareil une différence de déviation évaluée arbi- 

 trairement par rapport à une huile type. Les déterminations 

 doivent être faites directement et contrôlées dans une seconde 

 opération effectuée avec de l'huile lavée à l'alcool bouillant 

 pour la débarrasser des acides gras libres provenant du rancis- 

 sement et qui peuvent fausser les résultats. Les observations ont 

 été faites à 22*^ 



Examen direct Examen après lavage 



1 Globicephalus mêlas — 85 — 79 



2 — — — 85 — 80 



3 — — — 80 — 80 



4 Pseudorca crassidens — 79 — 74 



(1) Journ. Soc. chem. ind. 1891, 3o. — Cf. aussi Sherman et Falk 

 Journ. amer. chem. Soc. 1903,711. — Lewkowitch, huiles et graisses, p. 282. 



(2) Nous tenons à remercier M. le Professeur H. Imbert de l'École 

 Supérieure de Pharmacie de Montpellier qui a bien voulu nous déterminer 

 les indices de réfraction à l'aide du réfractomètre de Féry. 



