4° Solubilité 



Température critique de dissolution ; indice de Crismer. 



La solubilité des huiles a été recherchée à l'aide de : 



a) l'alcool absolu ; 



b) Talcool à 90^ (à i5^). 



a) Alcool absolu. — Les huiles de cétacés qui font Tobjet 

 de cette note sont entièrement solubles dans Talcool absolu et 

 en toutes proportions. Le mélange alcool huile a été refroidi 

 jusqu'à + 5° aucun trouble ne s'est manifesté. 



b) Alcool à go^. Indice de Crismer. — Cet indice a été déter- 

 miné parle procédé du tube fermé (i) à l'aide de l'alcool à 90° 

 dont le titre a été minutieusement contrôlé à i5° 



1 Globicephalus mêlas 68.75 



2 ■ — — 70.0 



3 — — 5o.o 



4 Pseudorca crassidens 66.5 



Il est curieux de noter l'abaissement sensible de l'indice de 

 l'huile 3, cet abaissement est fort probablement dù au rancis- 

 sement. 



5° Echauffement sulfurique 



Le mélange d'une huile avec de Tacide sulfurique provoque 

 une élévation de température variant avec chaque espèce d'huile 

 (Maumené). Tortelli (2) a modifié heureusement la technique 

 de Maumené en se servant d'un appareil spécial constitué par 

 une cuve de Dewar servant de récipient, et par un thermomètre 

 muni d'ailettes faisant office d'agitateur ; enfin, en employant 

 un acide sulfurique d'une densité rigoureusement déterminée 



(1) Technique dans Halphen. Huiles et graisses végétales, p. io3. 



(2) Annales des falsifications, Mars 1909, p. i33. 



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