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Carbium edule, L. 



Dans le pays on nomme Besourdes ou Bourdos le Cardiinn 

 ediile ; on le trouve dans la plupart des étangs près de leur 

 grau de communication avec la mer et sur la plage. Mais il est 

 petit et dédaigné parles pêcheurs ; presque nulle part on ne le 

 récolte. Il abonde dans les étangs de la Palme et de Leucate ; 

 il y en a aussi sur la grève de la Franqui ; on en trouve en très 

 petite quantité dans l'étang de S^-Nazaire et autour du grau 

 qui l'avoisine. Enfin ils sont abondants tout le long de la plage 

 qui borde les étangs de Leucate, de Salses. 



On en trouve très peu dans Tétang de la Nouvelle. Pour la 

 raison que j'ai indiquée plus haut ils n'ont pas été figurés dans 

 l'étang de l'Ayrolle (Gruissan) où ils sont assez abondants, mais 

 oil on ne les récolte pas. 



Dans les environs d'Agde on en trouve en assez grande 

 quantité dans l'étang de Vias et dans le Grau de Maïré ; ils ne 

 paraissent pas faire l'objet d'une pêche ni d'un commerce dans 

 ces localités, (Voir la carte particulière page 17). 



PeCTEN OPERCULARIS, L. 



On connaît généralement sur la côte ce coquillage sous le 

 nom de Pageline, Il semble former un grand banc sur les fonds 

 sablo-vaseux de i5 à 20 mètres de profondeur parallèlement 

 au rivage. Ce banc semble continu depuis la hauteur de 

 Perpignan jusqu'à celle de la Nouvelle. Il parait s'appauvrir 

 ou être discontinu au delà, en remontant vers le Nord. Il 

 reprend avant d'arriver à Agde vers le Grau de Maïre et se 

 dirige vers Cette. Les documents que j'ai pu obtenir sur cette 

 espèce de coquillage comestible sont insuffisants pour la partie 

 nord. Cela tient surtout à ce que dans cette région, notamment 

 dans le syndicat de Sérignan, les pêcheurs ne recueillent pas 

 ce coquillage qui est au contraire très estimé vers le Sud, 



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