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als bei Rapa; die Kronblätter sind meist gröfser als bei dieser, die längereu Staub- 

 gefäfse sind meist nur wenig länger als die Nägel der Blüten, die kürzeren stehen ab. 

 Die Schoten sitzen direkt (ohne kurzen Fruchtträger) auf dem Fruchtboden, sind 

 etwas länger und stehen fast wagrecht von der Spindel ab. Samen, wie 

 bei B. Rapa grubig. 



Die wichtigsten Kulturformen sind : 



A. Der Q Winterreps, als Ölpflanze gebaut, auch im März gesät und die jungen Blätter als 

 Gemüse (Schnittkohl, 8. campestris pabuläria DC.) benützt: B. Näpus oleifera De Candolle 



B. Der 0 Sommerreps, wie vorige mit dünner Wurzel: B. campestris oleifera praecox 

 De Candolle, und mit fleischiger, efsbarer AVurzel : B. Näpus rapifera Metzger == esculenta 

 De Candolle = B. oleräcea z Napobrassica Linne, als Dorsche, Erdkohlrabi (Schaarrübe) mit 

 grofser, gelber Wurzel. Die im Juni des zweiten Jahres reifenden Samen sind kugelrund 

 und schwärzlicher als die des Kopfkohls. 



Durch die entfernt stehenden, goldgelben Blüten und die am Grunde erst verschmälerten, 

 dann sehr verbreiterten Stengelblätter deutlich kennbar. 



Näpus = Steckrübe, verwandt mit cjivaiuu (sinapy) = Senf. — pabuläris = zur 

 Fütterung (pabulum) dienlich. 



Die Blütenstiele liegen vor dem Offnen der Blüten der Spindel an und ent- 

 fernen sich während der Blütezeit (gamotropische Bewegungen). Nach dem Verblülion 

 senken sich die Stiele und richten sich zur Zeit der Reife wieder aufwärts (karpotro- 

 pische Bewegungen). Die Blüten sind schwach protogyn, bei Tag geöffnet, bei Nacht 

 und bei Regenwetter geschlossen. Die Blüteneinrichtung stimmt ganz mit derjenigen 

 von B. Rapa überein. Die Antheren haben an der Spitze einen roten Punkt. Nicht 

 nur die Fremdbestäubung, sondern auch die Selbst bestaubung bewirkt reichliche Samen- 

 bildung. 



Die verdickten Wurzeln sind anatomisch ebenso gebaut, wie diejenigen von 

 Brassica rapa esculenta. 



Die BlattoberHäche des Kohls enthält auf einem Quadratmillirneter ca. 400, 

 die Unterseite des Blattes ca. 700 Spaltöffnungen. Blattständige Knospen wurden bei 

 B. oleracea in seltenen Fällen beobachtet. Krebsige Entartungen der Wurzeln ver- 

 ursacht Plasmodiophora Brassicae Woronin (sog. Kohlhernie). Auf den Blättern kommen 

 parasitische Pilze (Peronospora, Cystopus, Peziza und Erysiphe-Arten) vor. Feinde 

 der Kohlkulturen, überhaupt der Cruciferen , sind Schmctterlingsraupen , wie die des 

 Kohlweifslings , des Rübsaatpfeifers , der Wintersaat- und Ypsilon-Eule ; Käfer (Erdfloh, 

 Pfeifer, Repskäfer) und Larven (z. B. des Rübenblattwühlcrs) , die Rübenblattwespe 

 und die Kohlmücke. Die Blüten der meisten Kohlarten öffnen sich zwischen 8 und 

 9 Uhr früh und schliefsen sich etwa bei Eintritt der Dunkelheit. Br. oleracea und 

 Näpus gedeihen besonders in humösem, stark gedüngtem, kalkhaltigem Boden, Br. Rapa 

 dagegen in sandigem Lehmboden und in sandiger Erde bei geringer Düngung. Die 

 Samen des Carviols behalten 5 — 6, der übrigen Kulturarten 3 — 4 Jahre ihre Keim- 

 fähigkeit. Die Kohlsamen enthalten 30 — 40 °/o fetten, schwach riechenden und mild 

 schmeckenden Öles, das in Äther leicht, in Alkohol schwer löslich ist, an der Luft 

 nicht trocknet, ein spec. Gewicht von 0,90—0,92 (bei 15°) hat. Dasselbe (Rüböl) 

 wird raffiniert als Brennöl, zur Seifenfabrikation, als Leder- und Wollfett, Maschinen- 

 schmiere etc. benützt. Bis fast zum Sieden erwärmt und nach Beimengung von Stärke 

 weiter erhitzt, gibt es das sog. Schmalzöl, das als Speisefett gebraucht werden kann. 

 Die Samen dienen auch zu Ölkuchen und Vogelfutter. 



Die Formen mit fleischiger Wurzel bringen wenige, schwer zur Reife ge- 

 langende, die Formen mit einfacher Wurzel dagegen massenhafte, sehr ölreiche Samen. 



4. Sinäpis Linne. Senf. 



Behaarte, ästige Kräuter mit ungeteilten oder fiederspaltigen 

 Wurzel- und gestielten oder mit deutlich verschmälertem Grunde 

 sitzenden, meist behaarten Stengelblättern; Kelch (bei den einheimischen 

 Arten) abstehend; Blüten gelb; je 1 seitliche und 1 mediane Honigdrüse ; Blütenstiele 



