région est peu importante en ce qui concerne les productions 

 coquillières. Il n'y a jamais existé d'huîtrière naturelle, ni d'ex- 

 ploitation quelconque, viviers ou parcs de dépôt, ayant trait à 

 l'ostréiculture. La seule production intéressante du quartier est 

 celle des moules, exclusivement répandues sur trois bancs. 

 /. Mou Hère du Ratier. 



2. Moulières des Ratelets. — Ces deux gisements sont situés 

 à l'entrée même de la Seine et leur production est abondante. 

 Le fond de ces deux bancs, qui émergent de 3 m au maximum 

 pendant les plus basses marées, et qui sont recouverts par 3 m 

 d'eau pendant les marées les plus fortes, est constitué par un 

 sable vaseux mêlé de galets, sur lesquels les moules se repro- 

 duisent en abondance. Les mollusques y sont de très bonne 

 qualité; celles que l'on cueille au nord des bancs étant plus salées 

 et moins grasses que celles que l'on cueille au sud, en raison 

 même de la différence de salure des eaux des deux courants qui 

 sortent de la Seine à marée basse, ce qui fait que les moules du 

 sud des gisements subissent plus longtemps l'influence du cou- 

 rant descendant de la Seine, le seul persistant pendant la basse 

 mer. 



Ces moulières, réparties en trois îlots dont la configuration 

 est nettement indiquée sur la carte, s'étendent sur une longueur 

 de 25oo m environ de l'est à l'ouest, sur une largeur moyenne 

 de 3oo m . — Les Pinnothères n'y sont pas abondants, pas plus 

 que le Nematopsis Schneideri Léger qui abonde dans les 

 moules produites par les gisements situés à l'ouest de l'embou- 

 chure de l'Orne. Ces moulières produisent une moyenne 

 annuelle de i5ooo à 17000 hectolitres de moules d'une valeur 

 de 80000 francs. 



A part ces mollusques de réputation très estimée, le reste de 

 l'étendue du littoral du quartier, constitué surtout par des 

 vases légèrement sableuses, sans débris coquilliers, ne produit 

 absolument rien en fait de Cardium, Pecten, Solen, etc., ce qui 

 n'a rien d'absolument surprenant à cause du voisinage de la 

 Seine. Il n'y existe d'ailleurs aucune pêcherie. Le Crangon 

 vulgaris F. s'y rencontre à l'est et à l'ouest de Honfleur, sans 

 qu'il y ait là de particularité vraiment intéressante. 



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