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sans cependant que cette importance ait été jamais comparable 

 à celle qu'a possédée et que possède même encore aujourd'hui 

 le quartier de Caen. La production moulière est d'ailleurs restée 

 importante, grâce aux conditions très spéciales et très favorables 

 que la baie d'Isigny offre au développement rapide et fécond des 

 moules. Il n'en est pas de même au point de vue ostréicole, la 

 la production du quartier étant actuellement à peu près nulle. 



I. — HUITRIËRES 



Voici, quoi qu'il en soit, un résumé de ce que l'on sait sur 

 l'histoire ostréicole du quartier de la Hougue. 



I. — GISEMENTS NATURELS 



Les Archives de l'Inscription maritime de la Hougue ne 

 contiennent que peu d'indications quant à la présence d'huî- 

 trières importantes dans toute l'étendue du quartier, avant 1 856. 

 Toutefois les pêcheurs affirment que depuis 1816, les huîtres 

 étaient exploitées d'une façon presque ininterrompue dans de 

 nombreuses régions du quartier, et Wolf (1) signale que des 

 gisements très importants existaient vers i83o sur le banc de 

 Guinehaut dont il sera question plus loin. En tous cas on a 

 aussi la certitude que, bien avant 1 855 , des huîtrières impor- 

 tantes étaient exploitées sur les rochers de Grandcamp, à l'em- 

 placement même des moulières actuelles et plus au large. Ces 

 huîtrières dont les emplacements sur la carte ne doivent être 

 considérés que comme approximatifs, étaient : 



40. Huîtrière de la Percée. — C'était le plus considérable de 

 tous les anciens gisements du quartier. Il était situé à 6 kilom. 

 de Grandcamp, en face la commune de Saint-Pierre-du-Mont. 

 Ce gisement, qui avait environ 3o kilom. carrés de superficie, 

 (7 kilom. N. S. sur 4 kilom. E. O.) était situé à une profondeur 



(1) Wolf. — Notice sur V ostréiculture dans le quartier de la Hougue. 

 Revue maritime, t. 35, p. 209-227. 1897. 



