Quand le sable est un peu plus vaseux, surtout dans les 

 plages très protégées et les estuaires, on y trouve en abondance 

 un Ver, appartenant à la section des Annélides, l'Arénicole des 

 pêcheurs, (Arenicola piscatorum, Fig. 6), dont les déjections 

 tortillées couvrent la plage d'innombrables petits monticules 

 vermiculés (Pl. I, fig. 2). Le résultat de ce phénomène est d'ame- 

 ner le remaniement perpétuel et très actif du terrain superficiel 

 de la plage; constamment le sable profond est ramené à la 

 surface après avoir traversé l'intestin des Arénicoles. Il se passe 

 là quelque chose d'absolument semblable à ce que l'on voit dans 

 les champs et les jardins, c'est à-dire le labourage continu par 



les Vers de terre. Chacun a présent à l'esprit le beau livre de 

 Darwin sur ce sujet et les conclusions si curieuses qu'il a 

 tirées de ses observations. 



Les plages basses dans les estuaires et les grandes baies 

 abritées, plus ou moins incomplètement fermées, sont utilisées 

 pour l'exploitation industrielle de deux animaux fort intéres- 

 sants dont je voudrais vous dire seulement quelques mots ce 

 soir : les moules et les huîtres. 



Les moules, à l'état naturel vivent fixées aux rochers des 

 côtes battues par la mer au moyen de filaments solides qu'elles 

 sécrètent dans leur glande à byssus. Ces moules couvrent 

 d'énormes surfaces et sont comestibles. Mais elles sont maigres, 

 coriaces, leur grand byssus est très désagréable et il n'y a guère 

 que les pauvres habitants de la côte qui les mangent en cet état, 

 elles ne sont pas vendables sur les marchés. 



Fig. 12. — Eohs papillata. Grandeur naturelle. 



