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tra mencionado comprueba mi afirmación. Algunos dicen que 

 de todos modos debe prohibirse ei Tiburón porque come gente. 

 Esta razón no basta, porque no hay pez que no coma gente, si 

 se le proporciona. Las Jaivas también comen gente, y no es- 

 tán piohibidas. Además el mar no está poblado de esta clase 

 de festines. Es una carne asquerosa, dicen otros. En esto se 

 engallan, á no serla del Alecrín (Galeocerdo tigrinus. M. et 

 H.), que tiene olor urinario. El Ca¿on de playa es muy bueno 

 de comer, principalmente con arroz; las otras especies que 

 son muchas, se comen sin peligro, y es carne barata para los 

 infelices. Más repugnantes debieran ser la Gallina y el Puer- 

 co, que comen toda suerte de inmundicias ; y no por esto es- 

 tán prohibidos. Por otra parte se comprende que es un servi- 

 cio al público el fomentar la destrucción de los Tiburones. 



Squalus Galeus L. — Es una especie de Tiburón de los 

 mares de Europa ; indicado como sospechoso por Moreau de 

 Jonnes, bien que no lo ha incluido en su Lista. 



Tortugas Crustáceos y Moluscos* 



ChelonioS; — La Tortuga común (Chelonia My das) ) el Ca- 

 tey ( Ch. imbrica¿a)y la Caguama (Ch. Caretta)no ^stánexentos 

 de peligro. La más sana de lastres especies, y solicitada por 

 la bondad de su carne, es la primera; la mas sospechosa, la 

 última. Ninguna de las tres se ha prohibido en la Habana. 



Crustáceos. — Generalmente hablando, la earne de los 

 Cangrejos Lqngostas y Camarones, -por indigesta, no conviene á 

 todos los estomago?. Entre ellos hay algunas especies indica- 

 das como justamente sospechosos, como son los Cangrejos 

 Ajaes, 6 de manglar, revestidos de colores morados y rojos ; tal 

 es el Gecarcinus ruricola, que abunda en nuestras costas, pues- 

 to en la lista del Sr. Hill. El cangrejo más coaiun que se trae 

 al mercado es el Car disoma G-uanhumi, vulgarmente cangrejo 

 terrestre, que tiene muy buen sabor ; pero que en ciertas loca- 

 lidades empobrecidas de alimento á no ser la semilla de unas 

 plantas venenosas llamadas Yerba lechosa (Euphoria, trichos- 



