Бш І88- таэ Шзснмт-Таоіь-Рьатшзеігексевіете ім Шаь. 



687 



зіаШп, зопсіегп аіз кіеіпе, шіге^еітаззі^ ескі^е Кбгпег тіЬ НакепГоіЧзаІгеп, осіег §е- 

 кгііттіе ВсЬирреп ипсі сіег^іеіспеп тепг, тіі гаЫгеісЬеп Еіпсігііскеп ипсі Рогеп, сііе 

 сІигсп Еізепзіеіп аиз^еЙШ зіпсі. "ѴѴе^еп сііезет еп°;еп 2изаттеппап§ (Іез Паііпз аиз сіеп 

 Еіиѵіаізеі&и тіі сіеп посЬ шіаЬ^езоікІегІеп Еізепзіеіпгезіеп ізЬ зеіпе ЕагЪе &е- 

 \ѵоЬп1іс1і (Іипкеі, зіеііеішеізе зо&аг ЬеіпаЬе зсііѵѵагг. Ыиг пасЬ сіег ЕпЙегпип§ (Іез Спго- 

 тііз ипсі пасіі сіет \Ѵазс1іеп тіі Заигеп капп тап паііігНсп ^ейІгМе кіеіпе Ріаііп- 

 копіег ітіегзсііеісіеп. БаЬеі ііпсіеі таи ^едуоппІісЬ, (Іазз ат Везіапсіе (Ііезез Ріаііпз 

 еіпе Мізсітп^ ѵоп ѵегзсѣіесіеп ^еіаіѣіеп Когпегп Ьеіеі1і§і ізі (зіепе 1 1 аиі' 



ТаГ. XII), й. Ь. ѵоп ѵегзсЬіейепеп Ріаііптіпегаііеи ипсі /лѵаг: КеггорШіп (ѵоп зсітаггег 

 ипсі ЛипкеШаЫ^гаиег ГагЬе) шісі Роіухеп (ѵоп пеІІвіаЫ^гаиег ЕагЪе тіі зіагкегет 

 8і1Ьег§1ап2), іп ѵег8сЫе<1епеп Ргорогііопеп ^етізсМ. 8о пеггзсМ ъ. В. іп сіет №зспие- 

 Та§і1зспеп йшікіеп та§пеіізспеп Ріаііп Реггоріаііп ѵоп зспѵѵаггег ипсі сіішкеі^гаиег 

 ГагЬе ѵог, зіІЬепѵеіззе Роіухепкогпег ГеЫеп еп^ѵейег ѵоіізШпйі^ осіег Ігеіеи тіг іп 

 шіЪесІеиІегкІеп Меп^еп аиГ. Іт шеМта^пеіізспеп йипкіеп Шзсппе-Та^іізсііеп Ріаііп, 

 Ьеггзспеп (Ьіз 80%) и11 6е§епіеі1, Роіухепкбгпег осіег іЬт паііе зіепепсіе ѴагіеШеп 

 ѵои Ье11§гаиег ГагЬе ѵог, РеггорІаШікбгпег ѵоп йапкеі^гаиег ЕагЬе коттеп іесіосіі 

 пиг ші§еШіг іп 15% ипсі ѵоп зсЬлѵаггег ЕагЪе іп 5% ѵог. 



Аиз сіеп 8еіГеп сіев Ізз-веЪіеЬз \ѵигсІе скткіез та^пеіізсііез Ріаііп іп (кг Віззег- 

 зка^а БаізсЬа ат ОЪегІаиіе сіег ЕІйззе К1. Рокар ипсі К1. РгозіокізсЬеііка §е\ѵошіеп; 

 тіМеп іт РІаНп аиз дет піейгі^ег §е1е§епеп Теііе (ІегзеІЬеи Г1й?8сЬеп ипсі аиз сіег 

 Ізз-ТаІЬосІепзеіГе котті сіаз сіипкіеге та^пеіізсііе ЕеггорЫіп пиг іп Рогт ѵоп еіп- 

 геіпеп, Іеіпеп, зсЬ\ѵаттіОгті§'еп Когпегп, тіі Ма^пеЬіікгізіаІІеп ') ЬекіеЫ, ѵог. 



Іп (Іеп АИиѵіаІзеііеп, сііе іп (Іеп ипіегеп Теііеп Лег Таіег аііег ріаііпйпгепсіеп 

 РІйззсЪеп (\ѵо, пэі^іісіі, сіаз Ріаііп аиГ теііг осіег \ѵепі§ег Ъеііеиіепсіе ЕпіГегпип^еп 2 ) 

 ѵоп зеіпеп ргітагеп Рипсіогіеп ѵегігасіііеі; егзсііеіпі) Іа^еги, ииіегзсііеісіеі; зісіі сііе 

 Рогт, сііе Бітепзіоп ипсі ГагЬе зеіпег Рагіікеіп теЬг ойег \ѵепі§ег зспагГ ѵоп <1еп- 

 ,Іепі^еп аиз сіеп оЬегеп К< §іопеп йегвеІЬеп 8еііеп; шкі 2\ѵаг ізі Іііег, егзіепз, сііе Еагіе 

 сіез Ріаііпз ѵегЬаІІпізтаззі^ Ьеііег, сіа рагаііеі сіет ХеггеіЬип^зргогезз сіег дгоззегеп Теіі- 

 сЬеп Лег Ргогезз сіег тесііапізсііеи Ееіпі§ип§ Йез РЫіпз ѵоп сіеп Кезіеп йез Сііготііз 

 ооіег Ма§:пеііі8 ип<1 Птепііз аиі" паЙгІісЬет ЛѴе^е ѵог зісіі §еМ. 



Біе Ѵегапсіегип^ сіез Ріаііпз іп (Іеп ЗеіГеп Ьезіеііі ІіаирІзасЫісІі іп сіег тесііа- 

 пізсЬеп ХеггеіЬип^, \ѵезпа1Ъ оіаз РІаііп іп сіеп ипіегеп Теііеп сіег Пиззіаіег Ізз, ЛѴу^а, 

 Тига ипсі Щазта аіз теЬг ойег Т7епі§ег іеіпез Риіѵег егзсііеіпі, іп оіет <ііе аЬ^е- 



г ) ЛѴіе Ьекаппі, Ьезіі^і йаз §аіие дейіедепе Коііріаііп іп дгбззегет осіег §егіп^егет Огайе гаа§пе- 

 іізсЬе Еі§еп8с1іайеп. Тгоігйет \ѵіѵ(і §е\ѵб}т1іс1і пиг (^а8^епі§е Ріаііп п та§пеЙ8сЬ в депаппі, ѵѵеІсЬеа ѵот §е- 

 лѵбііпіісііеп Ма§пеѣ ап^егодеп ѵѵігй. БосЬ гіеііеп зіагко Еіекіготаёпеіе аііез Ріаііп ѵоп К-Та§і1, зо\ѵіе 

 аисіі ѵоп Ізз ипіі \Vу^а ап (зо (іазз тап ез аиГ йіезе Агі тіі ^гбгзегег ЬеісМідкеи ѵот Ьедіеііепсіеп 8с1і1іс1і- 

 доИ ѵо1ІзЦгп(1і§ аЫеіІеп капп). 



2 ) Біе г. В. ігі (іеп ипіегеп Теііеи йез Іззіаіз 50—60 Кііт. еггеісііеп; 1ап§з сіет Пиззе ЛѴу^а— Ьіз 

 25 Кііт.; іт Кізс1те-Та§і1зсЬеп Кауоп— Ъіз 15—25 Кііга. ипсі Іап^з Лет Пиззе Тига— Ъіз 100—150 Кііт. 



; 



