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Conser- 

 vation 



DES 

 GRAINS. 



faifbit la même chofe pour les glands 

 & les oignons. Enfin il étoit perfuadé 

 que la chaleur , en defïëchant le ger- 

 me du grain , feroic périr aufli les 

 œufs des infe£fces qui le rongent. Voici 

 quelle fut fa première expérience. 



Il fit faire une caflètte de peuplier 

 ( bois propre à donner entrée à la 

 chaleur 3 fans en retenir beaucoup. ) 

 La largeur de cette caflètte étoit pref. 

 que celle de l'ouverture d'un four , & fa 

 longueur le diamètre. Elle étoit ouverte 

 par le haut. Ses bords avoient environ 

 un demi pied , & 3 pour que la chaleur 

 la pénétrât mieux y il y avoit fait faire 

 de petits trous femblables à ceux d'une 

 rape. H la remplit de grains jufqu'à 

 la hauteur d'environ un tiers de pied ; 

 & à peine eût-on tiré le pain du four , 

 qu'il y ferra cette caflette, dont le fond 

 ne portoit point fur le fol , mais fur 

 des planches. Il la laifla dans le four , 

 jufqu a ce qu'il fût refroidi. Pour lors 

 il l'en tira 3 vuida le grain dans un 

 vaiffeau plus ample > & l'ayant obfer- 

 vé avec foin , il remarqua qu'il étoit 

 fort fec 9 qu'il gliiîbit fous le taéfc 

 (figne indubitable de^la bonté du grain ) 

 & qu'il étoit beau à la vue > fans avoir 



