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M É LANGES 



CONSER- 

 VATION 



DES 

 GRAINS. 



aucune n'en étoit trop remplie. De 

 plus , félon l'efpace qui fe trouvoit en- 

 tre les tables qui traverfoient les caf- 

 fettes & le fond , on pouvoit varier 

 les niveaux du grain , &c les faire plus 

 ou moins hauts. Par conféquent, félon 

 que le grain feroit plus ou moins hu- 

 mide , on avoit la Facilité de lui pré- 

 parer des étuves propres à le defiéeher 

 parfaitement. 



Voilà une idée générale de la ma- 

 chine. L'auteur la peint en fuite d'une 

 manière plus détaillée. Il décrit d'abord 

 la fabrique de l'étuve. C'eft un petit 

 édifice de briques , Femblabie à une 

 tour quarrée ; l'intérieur n'a qu'une 

 chambre, dont la longueur , la largeur 

 & la hauteur doivent avoir une pro- 

 portion déterminée. Elle doit être faite 

 en voûte ; & la forme de cette voûte 

 doit être aufti déterminée. Il n'y a 

 qu'une Feule porte, au-defïus de laquelle 

 eft un œil de bœuf, qui Fert de fou- 

 piraii. La grandeur de l'un & de l'au- 

 tre «eft encore marquée. Au haut de 

 la tour & en dehors eft une terrafte 

 fermée de parapets. Si la tour eft bâtie 

 dans un lieu couvert , comme , par 

 exemple > dans l'intérieur même des 



