d'Histoire naturelle. 451 



du Cavalier ; mais certainement ils ~ 

 pourroient en faire une branche de leur 

 commerce. 



La charge & le fardeau font defii- 

 nés au chameau , comme y étant plus 

 propre que tout autre , vu la difpofi- 

 tion du pays qui exige une certaine 

 vigueur & une forte d'adreflè que n'a 

 point le cheval. 



L'âne eft fubfticué au cheval dans 

 bien des endroits , & fur-tout dans 

 les routes où l'on manque d'autres 

 commodités pour le tranfport des ba- 

 gages. 



L'attelage eft la fon&ioii unique du 

 bœuf, & cette fon6tion a beaucoup 

 d'étendue chez les Drufes qui labourent 

 même leurs vignes. En un mot le bœuf 

 eft employé chez eux à tout ce qui 

 exige la force du collier. 



Le mouton y eft de la même efpece 

 & de la même groffeur que celui de 

 Cbipre & des côtes de Barbarie. Mais 

 fa chair , quoique paftàble > ne vaut 

 point celle des moutons que nous man- 

 geons en Europe. 



La chèvre n'offre rien de remarqua- 

 ble , fînon que la viande du chevreuil 

 eft d'un goût fort délicat. 



