d'Histoire naturelle* 3 y 



qu'elles ont produit une fois féchés & 



mis en magafin , on ne coure plus de Culture. 



rifque , & le café fe conferverok 3 DU caîb;; 



pour ainfi dire 5 éternellement. 

 Avant que de dire comment il fauip 



le fabriquer pour le rendre marchand 5 

 je crois devoir retourner aux arbuftes » 

 & rendre compte des foins qu'ils de- 

 mandent après la récoke. 



La cafeterie veut être nettoyée. Il 

 ne faut pas même attendre , pour le 

 faire, qu'elle foit fale. En la nettoyant 

 fbuvent 5 c'eft un ouvrage de cinq ou 

 fix jours: c'en eft un de trois ou qua- 

 tre femaines 5 quand elle eft fale 8c 

 remplie d'herbes. Elles font d'ailleurs 

 jaunir les jeunes cafiers & leur caufènc 

 beaucoup de tort 9 quand ils font en 

 fleurs ; ce qui leur arrive quatre fois 

 Tannée. L'on arrachera donc les mau- 

 vaifes herbes 5 & l'on gratëra celles qui 

 commencent à pouflèr. 



Lorfque le nègre chargé de cette opé- 

 ration aura nettoyé , tous les environs 

 d'un pied de cafier , le cafier même 

 doit devenir l'objet de fes foins ; voici 

 ce qu'il trouvera à y faire. En com- 

 mençant d'abord par le pied , il verra 

 quantité de rejettous qui pouiîènt 3 &C 



