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|| MÉLANGES 



^sssîSŒfc demi déterre. Faîtes enfuite porter dehors 

 Culture rout | e k 0 j s COU p£ ■ & q Ue l a cafeterie 

 pu cAfi . jf olt bi e o nettoyée. Plantez alors dedans 

 du mays. A la récolte que vous en 

 ferez ^ vifitez cous vos arbrifleaijx \ vous 

 les trouverez garnis de rejettons. Choi- 

 fïflez , dans chacun , les deux plus gros 

 ôc qui vous paraîtront avoir pris le 

 plus de nourriture , & faites arracher 

 les autres. Soignez ces deux Jtejettons » 

 comme j'ai dit ci-deffiis , fans en fouf- 

 frir d'autres , & replantez du mays 

 pendant deux ou trois ans. Au bout de 

 ce temps vous commencerez à recueil- 

 lir du café , comme dans une cafeterie 

 nouvelle » & cela pendant quinze ou 

 vingt ans. 



Je crois avoir fait connoître fuffiiam- 

 ment tout ce qu'il faut faire pour plan- 

 ter, entretenir, mettre en rapport , & 

 renouvelle!* une cafeterie, Voyons à 

 préfent quelle forte d'opération exige 

 le café que nous avons laifle en ma- 

 gafîn. ' 



Pour donner la dernière perfection 

 au café , c'eft-à-dife 5 pour le rendre 

 marchand 3 on en fera tirer du magafin 

 àne certaine quantité en coque , & on 

 l'étendra le plus clair qu'il fera pcffible 



