d'Histoire naturelle, i 85 



PREROGATIVES 



DES PAYS FROIDS 

 SUR LES PAYS CHAUDS 



Pour U culture de la foie. 



JL/E célèbre M. Juftt , qui paroît fur- 

 tout appliqué à rendre la bonne phy- 

 fique utile à l'économie 5 s'exerce ici 

 fur un fujet très piquant qui a d'abord 

 l'air d'un paradoxe > maïs qui mérite 

 la plus grande attention. Nous allons 

 le lailîèr parler. 



On penfe afîez communément que 

 les pays du nord ne font point du 

 tout , ou font très peu propres à la 

 culture de la foie , & nous ofons dire 

 qu'ils ont à cet égard bien des préro- 

 gatives fur les pays chauds. Nous ne 

 voulons pas au refte qu'on nous en 

 croie fur notre parole : nous nous at- 

 tacherons à en apporter des preuves 

 félidés. Comme la culture de la foie 



