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s & de la couleur foncée de marron ? 



alnfi que les crins qui font pareille- 

 • ment fnfés & fi longs que le plus fou- 

 vent le toupet du front de cet ani- 

 mal tombe jufques fur fes yeux 5 & 

 l'empêche de voir ce qui eft devant 

 lui ; mais il a l'ouïe & l'odorat fi 

 fins que l'un fupplée à l'autre. Il a 

 une boffe afifcz confidérable dans l'en- 

 droît où le col fe joint aux épaules : 

 fes cornes font groflfes > courtes & noi^ 

 res : il a de même les Sabots noirs. 



Ce bœuf eft la viande principale des 

 naturels > & a fait long -temps auffi 

 celle des François. Le meilleur mor- 

 ceau > extrêmement délicat > eft cette 

 boflè dont je viens de parler. On va 

 à la chaflè de cet animal dans l'hy ver f 

 Se on l'écarte de la baffe Louifiane & 

 du fleuve faint Louis , parce qu'il ne 

 peut y pénétrer à caufe de l'épaifleur 

 des bois , & que d'ailleurs il aime la 

 grande herbe qui ne fe trouve que 

 dans les prairies du pays haut. Pour 

 l'approcher Se le tirer on va contre le 

 vent , & on vife au défaut de l'é- 



car s'il n'eft que bleffe il court fur 

 l'homme. Dans cette chaflè les naturels 



paule ann de l'abattre d 



