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SUR LES TRUITES. 



JL/A Truite eft fans contredit un des 

 plus excellents poiftbns que nous con- SuR LES 

 noiiïïons ; elle fait les délices de nos Truites - 

 tables, & eft un manger très faîn. Je 

 crois^donc rendre fervice au public eu 

 lui communiquant fur ce bon poiflbn 

 certaines tonnoidances 5 qui jufqu'à 

 préfent ne font pas fi communes qu'elles 

 méritent de l'être , & j'expliquerai ici 

 en peu de mots , 



quel eft le nom & le genre de 

 ce poiflon. 



2*, Dans quelle eau il fe plak le plus. 

 3 Q . Quelle eft fa nourriture favorite» 

 4*\ Ce qui contribue à fa prompte 

 multiplication 3 & ce qui lui eft nuifible* 



I; 



Les noms latins de ce poiflon font 

 trutta , d'où vient le nom françois 

 truite, tarhy aurai a 5c variolus , à caufe 

 des belles couleurs , & principalement 

 des taches ou étoiles rouges dont il 

 eft marqueté* 



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