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Lacerto, ocellata, di Rana esculenta, di Gadus morrua e di Felix 

 pomatia. 



Per riconoscere l'azione idrolitica degli estratti sul dipeptide, fa adope- 

 rato il metodo da me precedentemente descritto consistente nella determi- 

 nazione quantitativa dei gruppi aminici liberi, del dipeptide stesso prima e 

 dopo l'azione dell'estratto; con questo metodo è possibile calcolare esatta- 

 mente la quantità di dipeptide idrolizzata e la quantità di dipeptide rimasta 

 integra. 



Nel caso presente della ^-/-leucilglicina, la idrolizzazione avviene secondo 

 la seguente equazione: 



NH 2 



CH 3 3 > CH ~ CH 2 -CH— CO— NH— CH 2 — CO . OH ~f- HO . H = 



(leucilglic'ina) 



NH 2 NH 2 



= ^ 3 3 >CH— CH 2 — CH— CO— OH + CH 2 — CO . OH . 



(leucina) (glicocolla) 



I risultati ottenuti sono riportati nelle seguenti tabelle: 



Azione dell'estratto acquoso di fegato di Gallus domesticus 

 sulla à-ì-leucilglicina. 



4 GIORNI A 40° IN 



TERMOSTATO 



Quantità adoperata 

 di NaOH 1/5 n 



IN CMC. 







1,25 



Estratto acquoso di fegato . 



..... 10 

 » 2 



1,85 





» 10 



..... » 2 



0,10 



Come leucina -\- glicocolla . 



/ calcolato . . 

 ( trovato . . . 



2,70 

 1,55 





^ aggiunta . . 

 ( idrolizzata . 



in mmgr. in °/ 0 



47 100 

 18 39 



(M Clementi A., Contributo allo studio dei fermenti peptolitici sui polipeptidi. 

 Rend. Acc. Lincei, XXIV, ser. 5 a , 1° sem. fase. 9, an. 1915. — Id., MiorotUolazione alla 

 formaldeide e sue applicazioni in fisiologia. - Nota II. Applicazione della microtitola- 

 zione della formaldeide allo studio dei fermenti peptidolitici. Rendiconti Accad. Lincei, 

 XXIV, ser. 5 a , 2° sem., fase. 1°, an. 1915. 



