ACID 



de celui de la base , soit que l'acide 

 prédomine réellement pour les sens 

 (ex. Bisulfate potassique) , soit que 

 le sel soit tout-à— fait neutre , ou mê- 

 me alcalin , lorsque le pouvoir élec- 

 trique de la base surpasse de beau- 

 coup celui de l'acide (ex. Bisulfate 

 ammonique). Berzelius donne aussi 

 l'épithète d'acides aux sels haloïdes, 

 lorsque le sel neutre qui en fait la 

 bnse se combine avec l'hydracide du 

 corps halogène qu'il contient, de ma- 

 nière à produire un sel susceptible 

 de se séparer sous forme solide , et 

 aux sulfbsels contenant une propor- 

 tion définie de suîfide supérieure à 

 celle qui existe dans le même sel con- 

 sidéré comme neutre. Avant l'intro- 

 duction de la théorie atomistique , 

 les chimistes appelaient acides , avec 

 Berthollet, les sels seulement qui 

 réagissent à la manière des acides sur 

 le sens du goût et sur les couleurs bleues 

 végétales. 2° En botanique, on donne 

 cette épithète à des plantes qui ont 

 une saveur acide (ex. Ambelania aci- 

 da , IJmonia acidissima , Bolelus aci- 

 descens. V oyez Acéteux). 



ACIDE, s. m. acidum;$âure(a\\.); 

 4ZrtW(angl.); acido(ii.). En chimie, on 

 a successivement appelé ainsi : d'a- 

 bord tous les composés qui ont une 

 saveur aigre et rougissent le tourne- 

 sol, puis seulement les corps brûlés 

 pu oxidés qui jouissent de ces deux 

 propriétés, ensuite ceux qui possè- 

 dent la dernière au moins , plus tard 

 ceux qui, n'ayant ni l'une ni l'autre, 

 sont susceptibles de saturer les bases , 

 enfin ceux qui , n'ayant aucune de 

 ces propriétés , et ne contenant pas 

 non plus d'oxigène , détruisent au 

 moins les bases dans les qualités qui 

 les constituent telles , mais commen- 

 cent la plupart du temps par les dé- 

 composer. Il suit de là que , dans l'é- 

 tat actuel de la chimie , on ne saurait 

 donnerune définition générale du mot 

 acide , qui lui-même n'est propre 



âCÎD i5 



qu*à embrouiller les idées. La pro- 

 priété de jouer le rôle d'acide ne tient 

 ni à la substance à laquelle on est 

 obligé de l'attribuer pour s'entendre , 

 ni à la manière dont la combinaison 

 s'effectue. Elle indique seulement un 

 état contraire à la propriété d'être base, 

 c'est-à-dire , comme cette dernière, 

 une chose purement relative. Il est 

 beaucoup de corps appelés acides , 

 qui ne manifestent cette propriété 

 qu'à l'égard de certaines bases , et 

 quelques uns même jouent le rôle 

 lantôt de base et tantôt d'acide, sui- 

 vant les substances avec lesquelles 

 on les met en contact. 



ACIDES, s. m. pl., Acidi, Acida. 

 Ce nom générique a été donné : i°en 

 minéralogie , à un ordre de substan- 

 ces minérales, parHaiïy etparHaus- 

 mann ; 2 0 en géognosie , à une série 

 de formations , par Brongniart. Tous 

 ces groupes renferment les oxacides , 

 en petit nombre, qu'on trouve ac- 

 tuellement libres à la surface de la 

 terre. 



ACIBIFÈRE , zàyacidifet 'us;sauer- 

 tragend (ail.) ; acidiferous (angl. ) 

 ( acidum , acide , fero , porter) ; qui 

 contient un acide quelconque. Haiïy 

 appelait substances acidifères une 

 grande classe de minéraux > compre- 

 nant ceux qui sont composés d une 

 base salifiabîe unie à un acide. Un 

 ordre de roches porte également ce 

 nom dans la classification géognosti- 

 que de Maraschini. 



ACIDÎFIAiBLE , adj . sàuerungsfà- 

 hig(vd\.) (acidu m, acide, Jïo, êtrefait); 

 qui est susceptible de se convertir en 

 acide par sa combinaison avec telle ou 

 telle autre substance , avec telle ou 

 telle proportion de cette substance. 



ACIDIFIANT, adj., acidificus ; 

 sauermachend (ail.) (acidum, acide, 

 fio , être fait) ; qui a la propriété de 

 convertir en acide. Nasnères encore 

 on donnait cette épithète à plusieurs 

 principes qu'on supposait être lasour- 



