ACËÏ 



ACÉTABULÉ , adj. , acetabulosUs ; 

 qui a la forme d'une coupe , comme 

 la fructification de plusieurs lichens 

 ( ex. Lichen acetabulum) , ou le 

 chapeau de certains champignons 

 (ex. Peziza acetabulum ) . 



ACÉTABULEUX, ad]. , acetabulo- 

 sus ; qui a la forme d'un vase , comme 

 lecalicedu Marrubium acetabuîosum. 



ACÉTABULIF ORME , adj. , aceta- 

 luliformis ; becherfôrmig , schalen- 

 f'ormig (ail.) {acetabulum, gobelet, 

 forma , forme ) ; qui est excavé en 

 forme de coupe , de gobelet , ou de 

 bocal. 



ACÉTATE , s. m. , ace tas {acetum, 

 vinaigre). Genre de sels [essigsaure 

 Salze, ail.) qui sont formés parla 

 combinaison de l'acide acétique avec 

 les bases salifiables. # 



ACÉTÉ 9 adj . , acetosup ( acetum , 

 vinaigre). Aigrelet, acidulé, converti 

 en vinaigre. 



ACETÉUX , adj . , acetosus ; essig- 

 artig (ail.); acetous (angl.); acetoso 

 ( it. ) (acetum , vinaigre). Le vinai- 

 gre distillé a été appelé acide acéteux 

 jusqu'au moment ou Adet d'abord et 

 Darracq ensuite, ont prouvé qu'il 

 n'est pas moins oxigéné que le vi- 

 naigre dit radical. La fermentation 

 acéteuse est celle par laquelle de l'a- 

 cide acétique se produit dans une li- 

 queur alcoolique, en vert u d'une trans- 

 mutation qu'éprouve l'alcool. Le mot 

 acéteux est quelquefois employé , 

 comme synonyme à! acide, par les bota- 

 nistes , quand ils veulent désigner un 

 végétal doué d'une saveur acide bien 

 prononcée ( ex. Rumex acetosa , 

 Pelargonium acetosum , Oxalis ace— 

 tosella, Eugenia acetosans), 



ACÉTIFICATION , s. f. , acetifica- 

 tio {acetum , vinaigre ,fo , être l'ait ). 

 Opération chimique naturelle par la- 

 quelle se forme l'acide acétique. 



ACÉTIQUE, adj., accticus {ace 

 tum , vinaigre ) . h 1 acide acétique 

 {Essigsiiure , ail. ) est celui qui fait 



ACHÉ î3 



la base du vinaigre. L'éther acétique 

 {Essigather , ail. ) , découvert par 

 Lauraguaisen 1759, S e produit quand 

 on distille ensemble de l'alcool et de 

 l'acide acétique. 



ACÉTITE , s. m. , acetis {acetum, 

 vinaigre). Nom donné aux acétates , 

 quand on admettait deux degrés d*oxi- 

 dation de l'acide du vinaigre. 



ACÉTOSELLÉES, adj. et s. f. pl. , 

 Acetosellœ. Nom donné par Can- 

 dolle à une section du genre Oxalis , 

 comprenant les espèces qui se rap- 

 prochent de V Oxalis acetosella. 



ACHAINE , s. m. , achaina , achœ- 

 na , achena , achenium , acenium * 

 S chalenfrucht (ail. ) (apriv., x a ^ vw > 

 s'ouvrir). C.-L. Richard appelait ainsi 

 un fruit nionosperme, ordinairement 

 sec , dont le péricarpe est distinct du 

 tégument propre de la graine (ex. Sy- 

 nanthérées, Dipsacées). Agardh con- 

 serve le nom et la définition , en fai- 

 sant observer quel'achaine desSynan- 

 thérées , par exemple , est le résultat 

 du développement d'une seule des 

 trois carpelles dont se compose ori- 

 ginairement le fruit des plantes de 

 celte famille. 



ACHASCOPHYTE , s. m., achas- 

 cophytum (a priv. , y&tiywi , s'ouvrir, 

 çutôv, plante). Nom donné par Nec- 

 ker aux plantes qui ont des fruits in- 

 déhiscens. 



ACHÉIPJE, s. f . , acheiria (a 

 priv., x st P? main). Nom donné par 

 Breschet à un genre de déviation or- 

 ganique , ou d'agénésie partielle , qui 

 est caractérisé par l'absence des mains. 



ACHÈTE, oyez Achaine. 



ACIIÉAODE ,s. m. , achenodium ; 

 Schalenfruchtkranz (ail.). Agardh 

 donne ce nom à un fruit composé de 

 plusieurs achaines disposés sur le 

 même plan , et qui résulte de ce 

 qu'aucune des carpelles primitives de 

 l'ovaire n'a avorté ( ex. Ombelli- 

 fères). Voyez Polachaine. 



AGHÉTIJDE3, adj. et s. ni. pl. , 



