CASÉ 



Tournefort et par Guiart à une 

 classe , par Linné et tous les botanis- 

 tes actuels, à une famille de plantes, 

 ayant pour type le genre OEillet , et 

 renfermant des plantes dont la corolle 

 est caryophyllée. 



CARYOPHYLLIIVE ? s. f. , caryo- 

 phyllina ; JS elkenkampfer ( ail. ). 

 Quelques chimistes désignent sous ce 

 nom le stéaroptène qu'on extrait de 

 l'huile essentielle du Caryophyllus 

 aromaticus. 



C ARYOPHYLLIIMEES , adj . et s. f. 

 pl. , Caryophyllinœ. Nom donné par 

 Bartling à une classe de plantes, qui 

 comprend les familles des Chénopo- 

 dées , des Amaranlhacées , des Phy- 

 tolaccées, des Scléranthées , des Pa— 

 ronychiées , des Portulacées et des 

 Àlsinées. 



CARYOPSE. Voyez Cariopse. 



CARYOPSIDE. Voyez Cariopside. 



CASCADE, s. f . , aquœ dejectus ; 

 stflÉSaiîoUTroç ; JVasserfall ( angl. ). On 

 appelle ainsi une chute d'eau peu im- 

 portante , due à un ruisseau qui se 

 précipite d'un lieu fort élevé. 



C ASEATE , s. m. , caseas (caseum, 

 fromage ). Genre de sels ( kcissaure 

 £ahe , ail.), qui sont produits par la 

 combinaison de l'acide caséique avec 

 les bases salifiables. 



CASSATION, s. f. , caseatio. Coa- 

 gulation du lait, sa réduction en fro- 

 mage. 



CASEE , adj., caseosus ; kcisig 

 (ail.) ; qui est de la nature du fro- 

 mage. On appelle matière caséeuse le 

 magma qui se produit par la coagula- 

 tion du lait, et qui fait la base du 

 fromage. 



CASÉIFORME, adj., caseiformis ; 

 qui ressemble à du caséum , à du fro- 

 mage : précipité caséiforme. 



CASÉIQUE, adj. , caseicus. Épi- 

 thete donnée à un acide ( Kàss'àure , 

 a u0 et à un oxide qui sont les pro- 

 duits de la décomposition du fromage, 

 et dont la découverte est due à 



CASQ 229 



Proust, h' oxide caséique ( Kàsoxyd , 

 ail. ) a été appelé aposépédine par 

 Braconnot. 



CASÉOLAIRE, adj., caseolaris. 

 Le Rhizophora caseoîaris a été nommé 

 ainsi en raison de la mollesse de son, 

 bois, qu'on a comparée à celle du 

 fromage. 



CASEUM, s. m. , caseiiïïi ; Kàsstojjf 

 (ail.). Principe immédiat du lait , ma- 

 tière animale particulière, qui fait la 

 base du fromage. 



CASISPERME? adj., casispermus 

 (•/âo-iç, frère, aizi^j. , graine). Le 

 Helmisporium casispermum a été 

 appelé ainsi parce que ses sporidies 

 sont adhérentes de tous les côtés. 



CASPIEïM , adj., caspius , caspi- 

 eus* Cette épithète, réservée jusqu'ici 

 à une seule mer intérieure , est éten- 

 due par Bory à tous les amas d'eau 

 salée que la terre emprisonne dans 

 leur circonférence entière, et que 

 nul détroit , nul cours d'eau un peu 

 considérable ne met en rapport , soit 

 avec l'Océan , soit avec une Méditer- 

 ranée. 



CASQUE, s. m., galea , pileus , 

 mitra ; Helm (ail.) ; celata , cimier o , 

 morione (it.). On appelle ainsi : i° en 

 botanique , Y éperon des fleurs , quand 

 il est large et plus ou moins en forme 

 de casque ; la lèvre supérieure d'une 

 corolle personnée , lorsqu'elle , est 

 voûtée et concave intérieurement ; la 

 division supérieure et redressée du 

 périgone des orchidées ; 2° en zoolo- 

 gie , le tubercule calleux , recouvert 

 d'une substance cornée, qui occupe 

 le sommet de la tète de certains oi- 

 seaux, par exemple du Casoar d'Asie; 

 d'après Lyonnet, l'ensemble des par- 

 ties solides qui composent l'enveloppe 

 extérieure de la tête des insectes ; 

 suivant Réaumur , une espèce de 

 masque convexe et arrondi que por- 

 tent sur le front les larves des libel- 

 lules , et qui occupe le devant et le 

 dessus de leur tête. 



