GLUM 



GLYC 553 



vaux ) corolle glumacée pour Nées 

 d'Esenbeck, calice pour Panzer et 

 Agardh,et ses parties, paillettes (pa- 

 leœ) pour Palisot-Beauvois , spathel- 

 lules pour Mirbel , spathelles pour 

 Turpin ; enfin les écailles les plus in- 

 térieures, appelées nectaires par Linné 

 et Schreber , sont les écailles hypo- 

 gynes de Robert Brown , la glumelle 

 de L.-C. Richard , la glumellule de 

 ï)esvaux , la lodicule de Palisot- 

 Beauvois , le paraphylle ou parapé- 

 taie de Link , la corolle de Panzer , 

 Micheli et Agardh , et ses pièces ou 

 valves , des paléoles pour les uns , des 

 phycostèmes pour les autres. Link 

 veut que, pour la commodité, on 

 conserve les expressions linnéennes 

 de glume calicinale et de glume co- 

 rolline , et que , quand la distinction 

 est difficile à établir , on dise glume 

 externe , intermédiaire et interne. 

 Toutes ces parties sont regardées par 

 Turpin et Link comme des bractées 

 ou des feuilles atrophiées. Pour aug- 

 menter encore la' confusion , Ehrhart 

 et quelques autres botanistes ont ap- 

 pliqué la dénomination de glume aux 

 écailles qui, dans diverses plantes, 

 telles que les Dianthus et les Juncus, 

 sont situées au dessous du véritable 

 calice , parce qu'elles ressemblent aux 

 glumes des Graminées. 



GLUMÉ, adject., glumatus ; glu- 

 moso (it.). Mirbel donne cette épi— 

 thète aux fleurs dont les organes 

 sexuels sont entourés de glumes , 

 comme celles des Graminées. 



GLUMELLE, s. f. , glumella. Nom 

 donné par Desvaux à la glume co- 

 rolline de Linné, par L.-C. Richard 

 à la lodicule de Palisot-Beauvois. 

 Voyez GlumI . 



GLUMELLE BIV 9 adject., glumcl- 

 leanus* Épithète donnée par Mirbel 

 à Vinduvie, quand elle provient des 

 glu m elles. Ex. Oryza satwa. 



GLUMELLULE, s. f. , glumellula. 

 Ce nom est donné par Desvaux à la 



lodicule de Palisot-Beauvois. Voyez. 

 Glume. 



GLUMIFLORES, adj. et s. f. pl. , 

 Glumiflorœ. Nom donné par Agardli 

 à une classe de plantes Cryptocotylé- 

 dones, comprenant celles qui ont des 

 fleurs glumacées, comme lesTypha- 

 cées, Cypéracées, Graminées, Jun- 

 cacées et Xyridées. 



GLUTEN , subst. m. , gluten; Kle- 

 ber (ail.) ; glutine (it.). Substance qui 

 reste après qu'on a épuisé la farine de 

 froment de tout l'amidon qu'elle con- 

 tenait , et qui est ainsi nommée , 

 parce qu'elle a la propriété de se 

 coller aux corps avec lesquels on la 

 met en contact. 



GLUTÉNOIDE, s. f. Nom donné 

 par Brandes à la gliadine ou mucilage 

 des graines du Datura Stramonium. 



GLUTINE , s. f. , glutina. Sous ce 

 nom , Soubeiran désigne , d'après 

 Rouelle, l'albumine végétale, que 

 les travaux d'Einhof ont appris à 

 bien distinguer du gluten. 



GLUTINEUX, adj., glutinosus , 

 viscosus lentus mucidus ; i|w<5^ç , 

 v.oÀ^w^; ; klebrig (ail.); glutinous 

 ( angl. ) -, glutinoso ( it. ). Se dit , 

 en minéralogie , d'un corps qui ac- 

 quiert de la viscosité à une certaine 

 température ( ex. Bitume) ; en bota- 

 nique , de plantes qui sont recou- 

 vertes d'une substance collante, plus 

 ou moins tenace ( ex. Mimulus gluti- 

 nosus , Nicotiana glutinosa ). Un 

 poisson ( Myxine glutinosa ) est ainsi 

 appelé à cause de la prodigieuse 

 abondance de mucus que sécrète la 

 surface de son corps. Y? Agaricus 

 unguinosus et YAgaricus mucidus 

 ont le chapeau gluant. Le Staavia 

 glutinosa a ses fleurs réunies par un 

 suc glutineux. 



GLYCÉRINE , s. f . , glycerina ; 

 Oelzucker (ail.) (yW.ùç , doux). Nom 

 donné par Chevreul au principe doux 

 des huiles , substance dont la décou- 

 verte est due à Scbeele , qui est un 



