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JUIDA. ois. Espèce du genre Merle, Turdus aura- 

 tus, dont Lesson a formé le type d'un sous-genre où 

 se trouvent également les Turdus aureus et nitens. 

 V. Merle. 



JUIF. ois. Nom vulgaire du Bruant de roseaux et de 

 l'Hirondelle Martinet. 



JUIF. pois. L'un des noms vulgaires du Squalus Zi- 

 gœna. On le donnait anciennement à l'Ichtliyocolle, 

 espèce du genre Esturgeon. 



JUJUBE. Jujuba. bot. Fruit du Jujubier. 



JUJUBIER. Zizyphus. bot. Ce genre, de la famille 

 des Rhamnées, et de la Pentandrie Digynie, L., établi 

 par Tournefort, avait été réuni par Linné au genre 

 Rhamnus. Mais Jussieu, Lainarck et presque tous les 

 auteurs modernes l'ont distingué de nouveau comme 

 genre particulier. Voici ses caractères : calice étalé, à 

 cinq divisions; corolle formée de cinq pétales très- 

 petits, dressés; cinq élamines à filets courts, placées en 

 face des pétales, et insérées ainsi que ces derniers au- 

 tour d'un disque périgyne, qui tapisse le fond du calice 

 et environne l'ovaire; celui-ci est à deux loges, sur- 

 monté de deux stigmates. Le fruit est un drupe ebarnu 

 contenant un noyau à deux loges. Les Jujubiers sont 

 des arbrisseaux ou de petits arbres épineux, ayant 

 des feuilles alternes, accompagnées à leur base de deux 

 stipules subulées, persistantes, se changeant en épines. 

 Leurs fleurs sont hermaphrodites et très-petites. Parmi 

 ces espèces, on distingue les suivantes : 



Jujubier commun. Zizyphus viilgarts, Lamk., III., 

 lab. 185, fig. 1. Arbrisseau de quinze à vingt pieds d'é- 

 lévation, offrant sur ses branches des petits rameaux 

 filiformes, verts, qu'il renouvelle tous les ans, et sur 

 lesquels se développent les feuilles et les fleurs. Ces 

 feuilles sont alternes, presque sessiles, ovales, obtuses, 

 acuminées; celles de la base sont arrondies; toutes 

 obscurément dentées, glabres, luisantes, marquées de 

 trois nervures longitudinales. On trouve à leur base 

 deux stipules subulées, liès-aigues, persistantes et de- 

 venant des aiguillons. Les fleurs sont petites, jaunâ- 

 tres, rassemblées par petits glomérules, à l'aisselle des 

 feuilles. Le fruit est un drupe ovoïde, rougeâlre, lisse, 

 de la grosseur d'une Olive, contenant un noyau osseux, 

 à deux loges monospermes. Le Jujubier est originaire 

 d'Orient et particulièrement de la Syrie. Selon Pline, il 

 a été introduit en Italie par Sextus Papirius. Aujour- 

 d'hui il y forme un arbre indigène aussi bien qu'en 

 Espagne et dans le midi de la France. Les fruits du 

 Jujubier, ou Jujubes, lorsqu'ils sont frais, ont une 

 chair ferme, mais sucrée et agréable. On les mange en 

 cet état dans les provinces où cet arbre est cultivé. Ceux 

 que l'on emploie en médecine, ont été séchés au soleil. 

 Unies aux Dattes, aux Figues et aux Raisins secs, les 

 Jujubes forment les fruits pectoraux et béchiques, très- 

 employés dans le traitement des maladies de poitrine. 



Jujubier Lotos. Zizyphus Lotus, Desf., FI. AU. 1, 

 p. 200; Act. Acad., 1788, tab. 21. Celte espèce ne forme 

 qu'un arbrisseau buissonneux qui ne s'élève guère à 

 plus de quatre ou cinq pieds; ses rameaux sont irrégu- 

 liers, tortueux, blanchâtres, armés d'épines binées; les 

 feuilles sont alternes, petites, ovales, obtuses, à peine 

 dentées, offrant trois nervures longitudinales. Les 



fleurs, d'un blanc pâle et très-petites, sont groupées à 

 l'aisselle des feuilles. Les fruits qui leur succèdent sont 

 des drupes globuleux, arrondis, d'une couleur brune, 

 de la grosseur d'une Merise. Leur chair est pulpeuse et 

 agréable. Cet arbrisseau croît sur les côtes de la Bar- 

 barie et surtout de la Cyrénaïque; ses fruits sont une 

 des espèces de Lotos que mangeaient les anciens. Déjà 

 l'Ecluse et J. Bauhin avaient soupçonné que le Lotos 

 des anciens Lotophages était un Jujubier, mais c'est 

 Desfontaines qui, dans un excellent mémoire consigné 

 dans ceux de l'Académie des Sciences pour l'année 1788, 

 a mis cette vérité dans tout son jour. V. Lotos. 



Ce genre renferme encore plusieurs autres espèces 

 dont on mange les fruits; tels sont le Zizyphus spina 

 Christi, qui croît en Egypte, en Barbarie et dans l'A- 

 rabie; le Zizyphus Jujuba, Lamk., des Indes-Orien- 

 tales, etc. 



Le nom de Jujubier blanc a été donné par Daléchamp 

 au Melia Azedarach , et par l'Ecluse à YElœagnus 

 angustifolius. 



JULAN. îioll. Nom donné par Adanson (Coquil. du 

 Sénég., pl. 10) à une petite espèce de Pholade indiquée 

 par Linné sous la dénomination de Pholas striata. 



JULE. Juins, pois. Espèce du genre Able. ce mot. 



JULE. ins. Pour Iule. F. ce mot. 



JULIA. pois. Synonyme de Girelle. V . ce mot. 



JULIBRISIN. bot. Espèce du genre Acacie. V. ce mot. 



JULIE, ins. Espèce du genre iEsne. V. ce mot. 



JULIENNE, pois. L'un des noms vulgaires de la Lin- 

 gue-Gade du sous-genre Lotte. 



JULIENNE. Hesperis. bot. Genre de la famille des 

 'Crucifères et de la Tétradynamie siliqueuse, L. Il fut 

 établi par Tournefort et adopté par Linné et tous les 

 auteurs modernes; ceux-ci retendirent plus ou moins 

 et y firent entrer des plantes qu'on en a depuis séparées 

 pour constituer de nouveaux genres ou pour réunir à 

 d'autres déjà établis. Ainsi VHesperis Alliaria de La- 

 marck ou Erysimum Alliaria, L., est devenu le type 

 du genre Alliaria. R. Brown.dans le quatrième volume 

 de la deuxième édition de VHorliis Kewensis, a con- 

 stitué les genres Mutlhiola et Malcomia, dont la plupart 

 des espèces étaient placées par Linné et Lainarck parmi 

 les Hesperis. Le genre A ndrzeiuskia de De Candolle 

 (Prodrom. Syst.nat. Vcget., t. i,p. 190) a été formé sur 

 les Hesperis glandulosa elpinnata de Peisoon.Nous 

 passerons sous silence les erreurs des autres auteurs 

 relativement à des plantes qui font maintenant partie 

 des genres Heliophila, Chorispora , A rubis , etc., et 

 qu'ils avaient réunies au genre dont il est ici question. 

 Ces fausses transpositions sont trop nombreuses pour 

 qu'il soit convenable d'en faire ici l'énumération. Dans 

 le second volume de son Syslema Fegetabilium , le 

 professeur De Candolle a débrouillé la synonymie de 

 toutes les plantes rapportées au genre Hesperis, et il a 

 ainsi fixé les caractères de celui-ci : calice fermé, dont 

 les sépales sont connivents et dont deux sont bossus en 

 forme de sac à la base; pétales onguiculés , ayant un 

 limbe étalé, obtus ou échancré ; étamines libres, les 

 latérales munies à leur base de glandes vertes et à peu 

 près en forme d'anneau; silique droite, presque tétra- 

 gone ou comprimée, terminée par deux stigmates droits, 



