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on ajoute au nom générique de Poudinjîue une épi- 

 llièlequi exprime tantôt la nature des fragments dont 

 il se compose, ou au moins de l'élément qui y domine, 

 lantôt celle du ciment ou de la pâle (jui réunit ces 

 fragments. Ces matières ont souvent assez de consis- 

 tance pour pouvoir être taillées, polies et employées 

 dans l'ai t de la décoration. Les principales espèces de 

 Poudingue sont les suivantes : le Poudingue Ainagè- 

 NiQUE (Anagénile d'Haiiy), qui est un assemlilage de 

 fragments de Roches primitives, réunis par un ciment 

 scliisloïde, pétrosiliceiix ou calcaire. A celte espèce 

 appartiennent les Poudingues de Trient et de Valor- 

 sine en Valais, et le Poudingue laUpieux ou pétrosili- 

 cenx de Cossey r, dans la Haute-Egypte, nommé Bi èclie 

 universelle , Brèche égypHenne ; il est composé de 

 galets de Quartz, de Pétrosilex verdâtre, deSiénite, etc., 

 dans le(|uel le Talc est l'élément dominant. — Le 

 Poudingue protogynique du pied du Mont-Blanc. — 

 Le Poudingue ophitique des Vosges et d(! la vallée de 

 Bruche, composé de fragments de roches diverses, 

 réunis par une pâle ophitique ou un ciment de Ser- 

 pentine. — Les Poudingues feidspatbique , pétrosi- 

 LiCEUx, basaltique, etc., à fragments de Feldspath, 

 de Pétrosilex, de Basalte. — Le Poudingue siliceux 

 ou jaspique, à noyaux de Silex ou d'Agathe, réunis 

 par une pâle de Jaspe ou un ciment de Grès : tel est 

 le caillou de Tiennes à petits fragments rougeâlres ou 

 jaunâtres, réunis par une |)âte de couleur rouge, et 

 qu'on trouve en cailloux roulés, plus ou moins gros; 

 tels son t encore le l'oudi ligue psam mi tique ou l'oudingue 

 des Anglais {Piiddingstone), foi mé de cailloux de Silex 

 réunis par un ciment de Psammite, et que l'on trouve 

 dans le comté d'Herfort en Angleterre, et le Poudingue 

 siliceux à ciment de Grès qiiai tzeux, de la foiêt de Fon- 

 tainebleau. — Le Poudingue calcaire, à fragments de 

 Carbonate de Chaux, réunis par un ciment de même 

 nature. A celte espèce appartient le Kageltlue des 

 Suisses, Gompholite de Brongniarl. 



POUDRÉ. MAM. ( Vicq-d'Azyr.) Synonyme de Blanc- 

 Nez, espèce de Guenon. 



POCFlGNOiN. OIS. Synonyme vulgaire de Ponillot. 

 y. Sylvie. 



POUGODNIÉ. MAM. Nom vulgaire du l'aradoxnrus 

 typiis, Cuv. Paradoxure. 



POUILLEUX. liOT. L'un des noms vulgaires du Thym 

 commun. 



POUILLOT. OIS. Espèce du genre Sylvie. T. ce mot. 



POUL. OIS. Nom que l'on donne vulgairement au 

 Roilelet. r. Sylvie. 



POULAIN. MAM. Nom du jeune Cheval. 



POULAIN. Equula. pois. Sous-genre de Zée. ce 

 mot. 



POULE. zooL Femelle du Coq. On a étendu ce nom 

 à beaucoup d'aiilrcs Oiseaux qui irapi)artiennent pas 

 au genre Coq, et même à des Coquilles; ainsi l'on a 

 appelé : 



Poule, les Anomies et les Térébralules fossiles. 



Poule d'Afrique et de Barrarie, la Pintade. 



Poule bleue, le Porphyrion. 



Poule de bois, la Gélinote. 



PuULE DE MARAIS, le Tétias Gélinote d'Écosse. 



Poule du Bon Dieu, le Troglodyte. 



PouLE de Bruyère ou de Limoges, le Tétras femelle. 



Poule de Bouleau, le petit Tétras. 



Poule de Corée, le Paon. 



Poule de Damiette, le Porphyrion. 



Poule d'eau, la Galliniile. 



Poule de la mère Carey, le Proccllaria gignntca. 



Poule faisande, la femelle du Faisan. 



Poule gloussante, les Crabiers. 



Poule des Coudriers, le Tétras Gélinote. 



Poule de mer. le Guillemot. 



Poule de Neige, le Lagopède. 



Poule de Numidie, la Pintade. 



Poule péteuse, l'Agami. 



Poule de Pharaon, le Calharte alimoche. 



Poule du port EoMo^iT, le Goéland brun. 



Poule rouge du Pérou, le Hocco du Pérou. 



Poule sauvage, la Gélinote. 



Poule Sultane, le Porphyrion. 



POULET. OIS. Nom du jeune Coq. On a appelé la 

 Huppe, Poulet de bois ; la Gallinule, Poulet d'eau, etc. 



POULETTE. ZOOL. C'est à proprement pai ler la jeune 

 Poule; mais le vulgaire a étendu ce nom aux princi- 

 pales espèces du genre Gallinule. 



POULIN et pouline, mam. Le jeune Cheval et la 

 jeune Jument. Celle-ci est aussi désignée par le nom de 

 Pouliche. On appelle Poulinière, la Jument en état de 

 gestation. 



POULIOT. BOT. Espèce du genre Menthe, Menlha 

 Pulegium; on a encore appelé Pouliot Thym, le Mcn- 

 ihu cervina, et Pouliot de mer, le Teucrium capi- 

 tal uni. 



POULPE. Octopus. MOLL. Genre de l'ordre des Cé- 

 phalopodes, qui peut être caractérisé de la manière sui- 

 vante : corps plus ou moins globuleux, sans ex|)ansion 

 natatoire du manteau, ni corps prolecteur dorsal, avec 

 une tète fort j;rosse, pourvue, autour de la bouche, de 

 quatre paires seulement d'a|ipen(lices lenlaculaires très- 

 considérables . garnis d'un ou de deux rangs de ven- 

 touses dont le bord est constamment musculaire. Les 

 mœurs des Poulpes ne paraissent pas ditïérer beaucoup 

 de celles des Sèches et des Calmars; ceiiendaiit les 

 premiers sont moins bien disjjosés pour la nage, mais 

 ils sont mieux organisés pour la marche; aussi se tien- 

 nent-ils pres(iue toujours au fond de l'eau, près des 

 rivages, recherchant le creux des rochers. Ils se cachent 

 ou gagnent la haute mer en hiver, car on n'en trouve 

 presque pas pendant cette saison ; on dit pourtant que 

 c'est le temps de leur accouplement, ce qui est peu 

 probable. Vers le printemps ils sont très-abondants sur 

 les côtes, où ils font une très-grande destruction de 

 Crustacés, ce <|ui fait un véritable tort aux pêcheurs, 

 parce qu'ils se jettent de |)référence sur ceux qui sont 

 le plus recherchés pour la nourriture de l'Homme. 

 Ces Mollusques eux-mêmes servent de nourritur e, si ce 

 n'est délicate, du moins copieuse. Comme la chair en 

 est ferme et dure, elle a besoin d'être fortement battue 

 pour devenir plus tendre et de plus facile digestion. 

 Certains Poulpes peuvent, à ce qu'il paraît, atteindre à 

 une taille assez grande, mais il y a loin de là à la taille 

 vraiment gigantesque qu'on attribue à quelques-uns 



