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(les arbrisseaux ou des plantes herbacées, à rameaux 

 unguleux, à feuilles opposées, lernées ou verlicillées, 

 à fleurs rouges, disposées en corymbes axillaires. 



RnssÉLiE SARMEWTEUSE. Riisselia sarmentosa, Jacq., 

 Siirp. Amer., lab. 113; Lamk., llluslr., lab. 539. Ar- 

 brisseau à liges grimpantes, divisées en rameaux pen- 

 dants, garnies de feuilles pétiolées, ovales, acuminées, 

 velues en dessus, glabres en dessous, et portées sur de 

 courts pétioles. Les fleurs sont portées sur des pédon- 

 cules plus courts que les feuilles. Cette plante croît 

 dans les forêts épaisses de l'île de Cuba. 



Linné fils avait constitué un autre genre Rtisselia, 

 sur une espèce qui appartient au genre Fahlia. V. ce 

 mot. 



RUSSULA. EOT. V. Agaric. 



RUSTICOLA. ors. Synonyme de Bécasse. Vieillot, qui 

 a divisé le genre Bécasse en deux sous-genres, a donné 

 aux Bécasses proprement dites le nom de Rusticola. 

 et aux Bécassines celui de Scolopax. 



RUT. zooL. C'est, suivant quelijues auteurs, la dispo- 

 sition où se trouvent les animaux Iors(|u'ils sont en- 

 traînés à la génération ; définition qui donneiait à ce 

 mot un sens beaucoup i)his général qu'on n'a coutume 

 de le faire. On ne l'emploie, en effet, le i)lus ordinaire- 

 ment qu'à l'égard des Mammifères et dans les cas où, 

 non-seulement il y a disposition à l'accouplement, mais 

 où, en outre, cette disposition se manifeste par des 

 signes extérieurs, principalement par un afflux de sang 

 vers les organes génitaux , ou par certaines modltîca- 

 lions dans leur degié de dévelojipement ou dans leur 

 disposition. Être en Rut signifie ainsi, pour le nalura- 

 lisle, ci; que signifie pour le vulgaire l'expression tri- 

 viale êire en chaleur. On sait que quelques animaux 

 entrent en amour i)lusieurs fois chaque année, tandis 

 que pour d'autres il n'y a qu'une seule saison d'amour, 

 et que le Rut se manifeste à des époques très-différentes 

 et par dessignes très-divers, suivant les espèces. (F . Ac- 

 couplement et Mammifères.) Chez i)resque tous les Mam- 

 mifères, en même temps qu'il se produit un afflux de 

 sang vers les parties génitales, ce qui est le phénomène 

 essentiel du Rut, toutes les glandes sous-cutanées de- 

 viennent le siège d'une sécrétion beaucoup plus active. 

 Chez toutes les espèces qui répandent habituellement 

 une odeur, on remarque, dans le temps du Rut, que 

 cette odeur devient beaucoup plus forte (jue de cou- 

 tume; de même, plusieurs animaux qui, dans l'élat 

 ordinaire, ne présentent rien de particulier, devien- 

 nent, dans la saison d'amour, plus ou moins odorants. 

 La produclion de ces odeurs parait avoir deux effets 

 bien importants; l'un, signalé depuis longtemps, c'est 

 d'avertir au loin le mâle de la présence de la femelle, 

 et la femelle de la présence du mâle, et de les guider, 

 pour ainsi dire, l'un vers l'autre. Un second effet au- 

 ijuel on n'a point encore donné d'attention, c'est de 

 susciter en eux le désir de l'accouplement. La puissante 

 influence des odeurs sur les organes génitaux est con- 

 nue depuis longtemps, et ne peut être révoquée en 

 doute; c'est ce qui a fait dire à Isidore Bourdon, que 

 l'odorat est le sens de la génération et de l'amour. On 

 conçoit donc que les odeurs qui se produisent dans le 

 RuI, n'ont pas pour seul usage d'avertir les mâles de 



la présence des femelles, mais qu'elles leur suscitent en 

 même temps le désir de l'accouplement, et, pour ainsi 

 dire, leur en imposent le besoin. 

 RUTA. BOT. F. Rue. 



RUTABAGA, bot. Un des noms vulgaires d'une variété 

 de Chou champêlre (Brassica campesiris, L. ), plus 

 connue sous les noms de Navet jaune. Chou de Laponie 

 et Chou de Suède, y. Choc. 



RUTACÉES. Riifaceœ. bot. Grande famille de plantes 

 dicotylédones polypélales, à étamines épigynes, sur la- 

 ([uelle les travaux de R. Brown, Auguste Saint-Hilaire, 

 De Candolle et Adr. de Jussieu ont jeté la plus vive 

 lumière. C'est la Dissertation (;ue ce dernier botaniste 

 a publiée sur cette famille qui formera la substance 

 de cet article. Les Rutacées ont en général leurs 

 fleurs hermaphrodites; très-rarement elles sont uni- 

 sexuées; leur calice est monosépale, à trois, mais plus 

 souvent à quatre ou cinq divisions profondes; la co- 

 rolle se compose d'autant de pétales alternes, libres ou 

 soudés entre eux, et formant une corolle pseudo-mono- 

 pétale; très-rarement la corolle manque. Les étamines, 

 en nombre égal ou double des pétales, sont insérées 

 sur le contour d'un disque bypogyne, i)lus ou moins 

 saillant; très rarement elles sont insérées à la i)aroi 

 même du calice, sur laquelle le disque s'est épanché; 

 les filets sont généralement libres, et portent des an- 

 Ibères à deux loges s'ouvrant chacune par un sillon 

 longitudinal. L'ovaire est libre, porté sur un disque 

 ])lus ou moins saillant. Le nombre des loges est en gé- 

 néral le même (|ue celui des pétales, plus rarement il 

 est moindre; ces loges sont autant de carpelles plus ou 

 moins réunis par leur côté interne, mais quelquefois 

 presque distincts les uns des autres. Chaque loge con- 

 tient en général deux, rarement un seul, quelquefois 

 de quatre à vingt ovules, attachés à l'angle interne. Les 

 styles qui naissent de chaque loge, sont le plus com- 

 munément soudés en un seul qui porte à son sommet 

 un stigmate lobé. Le fruit est quehiiiefois simple, à 

 autant de loges et de valves ([ue l'ovaire; queUiuetois il 

 se compose de coques distinctes, uniloculaires, bivalves 

 ou indéhiscentes; d'autres fois ce sont des sortes de 

 noix charnues, également indéhiscentes. Les graines 

 renfermées dans chaque loge se composent d'un épi- 

 sperme membraneux ou le plus souvent dur et teslacé, 

 d'un endosperme charnu, quelquefois nul, et conte- 

 nant un embr yon dont la radicule est su|)ère. 



Les Rutacées sont des plantes herbacées, des ar- 

 bustes ou de gr ands arbres. Leurs feuilles, dépourvues 

 de stipules, sont altenres ou opposées, simples oir com- 

 posées, enlièi es ou plus ou moins profondément divi- 

 sées; elles sont parsemées de poinls translucides et 

 glanduleux. Les Heurs offrent une inflorescence Irès- 

 vai'iée. Les genres nombreux qui composent cette fa- 

 mille ont été distribués en cinq tr ibus naturelles, de la 

 mairièr e suivairte : 



Tr ibu : Zvgophyli.ées. 



Fleurs ber inaphi odites ; loges de l'ovaire contenant 

 chacune deux ou plusieurs ovules; endocarpe intime- 

 ment uni au sarcocarpe, dont il ne se sépare pas natu- 

 rellement; endosperme cartilagineux; feuilles opi)o- 

 sées. 



