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alvéolaires, ayant un test cruslacé, un ombilic termi- 

 nal, composées d'un périsperme charnu, d'un embryon 

 droit, axile, d'une radicule regardant le bile et plus 

 longue que les cotylédons. 



Sacvagésie droite. Sauvagesia erecla, L.; Sauva- 

 fjesi'a adyma, Aubl.; Sauvagesia uiitans, Pers.; San- j 

 vugesia geniiiu/Iora, De Ging. C'est une petite plante 

 ligneuse, très-glabre, à feuilles simples, portées sur de 

 courts pétioles, munies de stipules latérales, géminées, 

 ciliées et persistantes. Les fleurs sont axillaires. blan- 

 cbes, roses ou légèrement violelles. Celle i)lanle croit 

 non-seulement dans l'Amérique méridionale et aux An- 

 (illes, mais encore en Afrique, au Sénégal, ainsi qu'à 

 Madagascar et à Java. Elle est niucilagineuse ; on 

 l'emploie à l'intérieur comme pectorale, ù l'extérieur 

 comme 0|)lilaImique. Les Nègres de Cayenne màcbent 

 ses feuilles en guise de Calalou. 



SAUVEGARDE, rept. F. Tipinamdis. 



SAUVEVIE. liOT. L'un des noms vulgaires de VJsple- 

 iiium Riita-Mnrai ia, L. 



SAUZE ou SAUZÉ. bot. (Garidel.) Synonymes vul- 

 gaires d« Saule. î 



SAVACOU. Cancroma. ois. Genre de la seconde fa- 

 mille de l'ordre des Gralles. Caractères : bec plus long 

 que la tète, très-déprimé, beaucoup plus large (jue haut, 

 tranchant, dilalé vers le milieu de sa longueur; arête 

 proéminente, pourvue de chaque coté d'un sillon lon- 

 gitudinal ; mandibules assez semblables à deux cuiller s 

 a|)pliquées l'une sur l'autre, le côté concave tourné 

 vers la terre; un crochet à l'exlrémité de la supérieure, 

 l'inférieure terminée en poinle aiguë. Narines placées 

 obli(|uement à la surface du bec, dans le sillon longi- 

 tudinal, recouvertes d'une membrane. Pieds médiocres ; 

 quatre doigts, trois en avant, unis à leur base par uîie 

 membrane assez large; pouce articulé intérieurement 

 au niveau des autres doigls. Ailes médiocres; première 

 rémige plus coui le (pie les deuxième, troisième, qua- 

 trième et cinquième (|ui sont les plus longues. Les 

 savanes noyées de l'Amérique méridionale et particu- 

 lièrement de la Guiane, sont les habilalions favorites 

 de cet Oiseau qui, à lui seul, compose tout le genre. 

 On le voit presque toujours triste, silencieux et i)erché 

 sur de vieux troncs desséchés, guetter à la manière 

 de la plupart des Héions les Poissons et les Mollusques 

 qui s'avancent assez près des rives pour devenir sa 

 pioie; dès (|u'il les juge à sa portée, en un clin d'oeil 

 il développe son corps qu'il avait tenu jusque-là tout 

 ramassé, et s'élance avec une extrême vivacité sur 

 l'objet de sa convoitise; il le saisit en elïleuiant rapi- 

 dement la surface de l'eau et aussitôt l'engloutit dans 

 son bec énorme et plat. On ignore sur quelle obser- 

 vation est fondée la dénomination latine de Cancronta 

 donnée au Savacou; mais il est de fait que bien rare- 

 ment, et seulement par nécessité, cet Oiseau recherche 

 les Crabes et se rapproche des bords de la mer où il 

 pourrait les pêcher. Ce <iue l'on a rapporté de la dou- 

 ceur de ses mœurs n'est guère plus exact, car peu d'Oi- 

 seaux se montrent plus susceptibles de se courroucer, 

 d'entrer en fureur; alors ses longues plumes occipi- 

 tales se redressent et lui donnent un aspect tout diffé- 

 rent de celui qu'il a dans l'état de calme. Il choisit pour 



établir son nid un buisson peu élevé; il entrelace, avec 

 des bûchettes, les branches les plus touffues et tapisse 

 l'intérieur de cet évasement hémisphérique d'une cou- 

 che épaisse de duvet : c'est là qu'il dépose deux ou 

 trois œufs d'un gris verdàtre. On n'a point encore 

 observé l'époque ni la multl[ilicité des mues; on sait 

 seulement que, dans les collections, on trouve peu d'in- 

 dividus parfaitement semblables. 



Savacou Cochlearia. Cancroma Cochlean'a, Lalh. 

 Parties supérieures gi isàtres; front blanc; sommet de 

 la lêle noir; nuque garnie d'une longue lui|)pe flot- 

 tante; parties inférieures rousses, à l'exception de la 

 poitrine qui est blanche; mandibule supérieuie noi- 

 râtre, l'inférieure blanchâtre; pieds d'un vert jaunâtre. 

 Taille, dix sept pouces. La femelle, Buff., pl. enl. 38, 

 a les paities supérieures d'un gris bleuâtre, avec la 

 région des épaules et les plumes de la nuque noires ; le 

 front et le menton Jauiuitres; le cou et la poitrine 

 blancs; les parties inférieures mélangées de blanc et 

 de roux; le bec rougeâtre; les jiieds bruns. Le jeune 

 mâle, Buff., pl. enl. 809, a toutes les parties supé- 

 rieures d'un cendré rougeâtre, le front d'un blanc pur, 

 le sommet de la tête noir, orné d'une très-longue huppe 

 de même couleur; petites lectrices alaires bleuâtres; 

 joues verdâlres; menton biun; devant du cou et par- 

 ties inférieures blanchâtres; lianes roussàlres; bec 

 d'un brun noirâtre; pieds bruns. 



SAVALLE. rois. Même chose que Cailleu-Tassarl. 

 r. Clupe. 



SAVASTANIA. bot. (Scopoli et Necker.) Synonyme 

 de Tiboitcliina (Aublet). r. ce mot. 



SAVASTENA. bot. (Sclirank.) Synonyme d'Hiero- 

 chloé. f^. ce mot. 



SAVETIER, rois. Synonyme vulgaire d'Épinoche. 

 r. Gastérostée. 



SAVEUR. MIN. On a fait concourir à la détermination 

 des minéraux, la |)ioi)riété que possèdent certains 

 corps de produire une impression sur l'organe du goût. 

 En ap|)liquant l'exlrémité de la langue sur la Soude 

 boratée, on éjirouvera une sensation douceâtre qui 

 fera aussitôt reconnaître celte substance et em|)ècliera 

 de la confondre avec la Soude hydrochloralée dont la 

 Saveur est franchement salée. Le Fer sulfuré, dès qu'il 

 entre en décomposition, devient sapide et laisse une 

 sensation astringente, etc. 



SAVIA. bot. Genre de la famille des Euphorbiacées 

 et de la Diœcie Pcnlandrie, L., établi par Willdenow, 

 et adopté par Adrien de Jussieu (Eu/iliorb., p. 15, 

 lab. 2, f. S) avec les caractères suivants : fleurs dioïques. 

 Le calice est à cinq divisions profondes; la corolle est 

 à trois ou cimi pétales courts, insérés autour d'un 

 disque glanduleux; quelquefois celle corolle manque. 

 Les fleurs mâles ont cin(i étamines à filets courts, à 

 anthères adnées, introrses; ces étamines sont insérées 

 sur un rudiment de i)istil simple ou tripartite. Les fleurs 

 femelles offrent un ovaire placé sur le dis((ue; il est à 

 trois loges biovulées, surmonlées de trois styles ré- 

 fléchis, bifides au sommet, et conséquemmeut terminés 

 par six stigmates. Le fruit est capsulaire, à trois coques 

 I qui chacune ont deux valves et renferment une seule 

 ! graine. Les ovules sont pendants du sommet de l'ovaire, 



