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les fois que tleiix liquides de densilé difféieiite sont 

 séparés par une membrane organisée, il s'établit entre 

 eux un courant qui fait que le moins dense, attiré par 

 celui qui l'est davantage, traverse la membrane pour 

 se porter vers lui. L'auteur, en poursuivant ses expé- 

 riences sur le même sujet, a été à même d'observer un 

 autre phénomène qui complète cette première obser- 

 vation. Il a vu que lorscju'on plonge un cœcum, ou 

 toute autre cavité organique, remplie d'eau pur e, dans 

 un liquide plus dense, l'eau, renfermée dans la mem- 

 brane, attirée par le liquide plus dense, traverse les 

 parois de la membrane, pour se réunir au liquide d'une 

 densité plus considérable. Ce phénomène , quoique 

 s'exerçant en sens inverse de l'endosmose, lut est en- 

 tièrement semblable, puisque c'est toujours le passage 

 d'un li(|uide moins dense à travers une membrane pour 

 se réunir à un autre liquide plus dense. L'auteur donne 

 à la force qui préside à ce phénomène le nom d'esos- 

 mose. Cette action, de même que l'endosmose, paraît 

 être le résultat de l'électricité, et est entièrement ana- 

 logue à celle que Porrett a obtenue par rem[)loi direct 

 de l'électricité galvanique. Ce physicien, dit Dutrochet, 

 ayant séparé un vase en deux compartiments i)ar un 

 diaphragme de vessie, remplit d'eau l'un de ces com- 

 partiments, et n'en mit que quelques gouttes dans l'au- 

 tre. Ayant alors placé le pôle positif de la pile dans It; 

 compartiment rempli d'eau, et le pôle négatif dans 

 celui qui était à peu près vide, l'eau fut poussée au 

 travers des parois de la vessie dans le compartiment 

 vide, et elle s'y éleva à un niveau supérieur à celui au- 

 quel elle fut réduite dans le compartiment primitive- 

 ment plein. Ce fait paraît tout à fait analogue à ceux 

 dont l'observation vient d'être rapportée. 



Dutrochet tît une autre expérience qui le mit sur la 

 voie pour établir la théorie nouvelle qu'il a pro|)osée 

 sur l'ascension des fluides dans les végétaux. 11 pensa 

 <|u'en vertu de la force d'endosmose, il pourrait peut- 

 être faire monter un liquide dans un tube. Voici com- 

 ment il fit cette expérience. Il prit un tube de verre 

 ouvert à ses deux bouts; son diamètre intérieur était 

 de deux millimètres, et sa longueur de trente-deux cen- 

 timètres. Au moyen d'une ligature, il fixa autour de 

 l'extrémité inférieure l'ouverture d'un cœcum de Pou- 

 let rempli avec une solution d'une partie de gomme 

 arabique dans cinq parties d'eau. Le cœcum fut plongé 

 dans l'eau de pluie, et le tube maintenu élevé vertica- 

 lement au-dessus. Bientôt le cœcum devint turgide, 

 c'est-à-dire qu'il se gonfla, et le liquide qu'il contenait 

 ne tarda pas à monter dans l'intérieur du tube. Cette 

 ascension s'opéra avec une vitesse de sept centimètres 

 par heure ; et, quatre heures et demie après, le liquide, 

 parvenu au sommet du tube, déborda par son ouver- 

 ture et s'écoula au dehors. Cet écoulement, après avoir 

 duré pendant un jour et demi, s'arrêta; et bientôt 

 ai)rès le liquide commença à baisser dans le tube, par 

 suite de l'altération qu'avaient éprouvée le li(|uide 

 contenu dans le cœcum et le cœcum lui-même. Cette 

 expérience fut ensuite répétée avec un tube de cinq mil- 

 limètres de diamètre intérieur, et présenta les mêmes 

 résultats. 



L'auteur a fait l'application des principes qui décou- 



9 DICT. DES SCIENCES NAT. 



lent de ces expéiiences à la statique des Huides dans 

 les végétaux. Selon lui, l'ascension de la Séve est le 

 résultat de l'endosmose. C'est elle, dit-il, qui produit 

 en même temps la progression de la Séve par impul- 

 sion et sa i)rogression par adfluxion. Les spongioles 

 des racines sont les organes dans lesquels la Séve as- 

 cendante reçoit l'impulsion qui la porte vers les parties 

 supérieines du végétal. Ces organes, siège exclusif de 

 rabsorjjlion de l'eau, sont très-turgides, et ne le de- 

 viennent plus par le seul effet de leur capillarité, quand, 

 ayant subi une certaine dessiccation à l'air libre, elles 

 sont ensuite replongées dans l'eau. Ceci prouve que 

 leur état turgide dépend de l'endosmose et non de la 

 simple capillarité. Environnées d'eau, les spongioles 

 l'introduisent sans cesse dans l'intérieur des cellules 

 (|ui composent spécialement leur tissu. Cette eau, sans 

 cesse introduite par l'endosmose et accumulée avec 

 excès dans les organes qu'elle rend turgldes, ne trouve 

 point, comme dans les feuilles, un moyen d'évacuation 

 par l'évaporation. Dès lors il en doit résulter un mou- 

 vement d'impulsion qui chasse l'eau dans les tubes as- 

 cendants de la racine et de la lige. L'eau, affluant sans 

 cesse dans les spongioles par l'effet de l'endosmose, 

 chasse vers les |)arties supérieures l'eau précédemment 

 introduite. Telle est la cause de cette pression consi- 

 dérable à laquelle est soumise la Séve ascendante de la 

 Vigne dans ses canaux, pression supérieure à celle de 

 l'atmos|)hère, ainsi que l'ont prouvé les expériences de 

 Haies, répétées par Mirbel et Chevreul. Cet état de pres- 

 sion de la Séve existe, quoique d'une manière moins 

 marquée, dans tous les végétaux. Quant à la progres- 

 sion de la Séve par adlluxion, que l'on suppose une 

 tige coupée et plongée dans l'eair par sa partie infé- 

 rieure, les cellules et les vaisseaux situés à la surface des 

 feuilles, perdant par l'évaporation une partie des Huides 

 qu'ils contiennerrt. l'endosmose continuellement active 

 de ces organes l'cmplit le vide par l'introduction des 

 Huides empruntés aux organes voisins, et cette action, 

 qui opère l'adfirrxion de la Séve vers les feuilles, s'é- 

 tend de itroche en proche jus(nr'à la base de la tige qui 

 trempe dans l'eau. L'endosmose des feuilles, et en gé- 

 néral des parties molles et herbacées du végétal qui, 

 comme les feuilles, demeur ent turgides, tend sans cesse 

 à introduire dans les petites cavités organiques, les 

 Huides fournis par les tubes dont les extrémitésoirverles 

 plongent dans l'eau. Ainsi c'est par une sorte de suc- 

 cion (si toutefois il est permis de se servir de cette 

 expression inexacte) que l'eau du vase est déterminée 

 à monter dans les tubes de la tige, qui peuvent être, et 

 qiri souvent sont très-probablement irrertes dans cette 

 circonstance. 



Telle est en abrégé la théorie nouvelle que Dutr ochet 

 propose pour expliquer l'ascensiotr des Hirides séveirx 

 des racines vers les parties supérieirres de la plante. 

 C'est irne hypothèse nouvelle ajoutée à toutes celles 

 qrre l'orr a déjà émises sur' ce sujet important; mais 

 elle ne paraît pas plus propre que les autres à exirli- 

 qirer à elle seule tous les phénomènes de cette fonction 

 dont le mécanisme semble encore peu connrr. Richard 

 a airssi émis une opinion srrr ce point encore obscur 

 de la physiologie végétale; il pense que l'ascension de 



