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PROCÈS- VERBAUX 



calcium, de magnésium ou de baryum, dans tous les cas un trouble 

 laiteux et un changement de couleur vers le rouge brun ou brun de 

 cuir sale jusqu'au jaune et on l'observe en outre, suivant la nature de 

 la solution et son degré de concentration, non seulement des teintes 

 de couleur très variées et différemment distribuées, mais encore un 

 changement considérable dans tout le caractère de cette réaction. De 

 ces conditions dépend surtout le temps nécessaire à la formation d'un 

 précipité, presque toujours formé de gros flocons (à l'exception de 

 l'hydrate de calcium, qui donne un dépôt à flocons fins). Ainsi, par 

 exemple, une solution d'hydrate de calcium produit presque' immédia- 

 tement la formation de ce précipité; viennent ensuite des solutions 

 de chlorures simples (à l'exception du chlorure de sodium, pour lequel 

 on n'observait pas de changement pendant dix heures) et des solutions 

 de gypse additionnées de chlorures fia solution de gypse pure demande 

 plus de temps). Des solutions de bicarbonate de sodium et d'alun 

 restaient très longtemps sans changer, mais à la fin il se formait éga- 

 lement un dépôt, que Von n'observait jamais dans Veau distillée, même 

 en répétant très souvent ces expériences. 



Si l'on prend, au lieu de lait, d'autres substances organiques, par 

 exemple une solution de sucre, on obtient de nouveau, suivant la 

 nature des substances minérales ajoutées, des phénomènes très diffé- 

 rents; le dépôt surtout n'est pas toujours composé de gros flocons, 

 mais souvent finement floconneux ou même grenu. Mais ce dernier 

 point n'a pas d'importance dans la pratique, les eaux contaminées 

 naturelles contenant presque toujours plusieurs substances organiques 

 en mélange, de sorte que celles qui forment de gros flocons précipi- 

 teront mécaniquement les autres. Dans les cas d'une contamination 

 artificielle, pour les eaux de lessivage par exemple, on peut facilement 

 choisir un réactif inorganique convenable (ainsi par exemple dans 

 une solution de sucre le bicarbonate de sodium forme assez vite un 

 dépôt à gros flocons). Dans tous les cas l'addition de substances 

 inorganiques donne lieu, dans un temps pas trop long, à la formation 

 de précipités, qui dans l'eau distillée, suivant la nature du sel ajouté, 

 ne se forment point ou seulement après un temps beaucoup plus long. 



En tenant compte du fait que, dans les expériences précitées, le 

 permanganate ne servait, d'un côté, qu'à rendre visible le procédé 

 d'oxydation et de précipitation et que, de l'autre côté, ce réactif rempla- 

 çait seulement l'oxygène libre que les eaux naturelles contiennent déjà 

 ou absorbent à l'air ou mieux encore pendant un aérage artificiel, on 

 reconnaîtra dans la dureté de Veau la condition principale pour V éli- 

 mination des substances organiques. Les eaux peu dures, comme les 



