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ment de mâchoire inférieure avec ks deux dernières 

 molaires de lait et deux premières arrière -molaires, ib-, 

 f. 4 ; deux dernières molaires de remplacement, fig. 3. 



Une espèce de Nice, grande comme un Chevreuil, 

 mais ayant les mêmes caractères que les deux précé- 

 dents. Arrière-molaire inférieure, pl. 13, fig. 15. 



Ces trois dernières espèces ne sont comparables 

 qu'aux Cerfs de l'Inde et de ses Archipels, et n'existent 

 plus dans nos climats. Les fragments 'de la première 

 sont trop incomplets pour prononcer sur sa diversité ou 

 son identité avec nos espèces actuelles d'Europe. Et 

 comme on trouve dans ces brèches avec les trois Cerfs 

 étrangers à l'Europe, des restes de Tigres et de Pan- 

 thères des pays chauds, et de Lagomys des pays froids, 

 c'est un rapprochement tout pareil à celui des terrains 

 meubles. Ces espèces inconnues reculent donc l'âge des 

 brèches bien au delà de l'époque où on les croyait for- 

 mées, et portent à les regarder au moins comme con- 

 temporaines des couches qui renferment les os d'Élé- 

 phants, de Rhinocéros et d'Hippopotames. 



On trouve dans plusieurs ouvrages et dans diverses 

 relations des voyages, le mot Cerf employé avec quel- 

 que épilhète, pour désigner des animaux qui appartien- 

 nent à ce genre ou qui n'y sauraient entrer; ainsi : 



Cerf d'Afrique a poil rouge, répond à quelque es- 

 pèce d'Antilope. 



Cerf des Ardenses, à une simple variété du Cerf com- 

 mun, Cei cus Eiaphus. 



Cerf de Corse, à une autre variété de cette espèce. 



Cerf du Bengale, à l'Axis, 



Cerf du Cap, au Caama, espèce d'Antilope. 



Cerf du Gange, à l'Axis. 



Cerf a queue noire, au Cerf Mulet. 



Cerf ( petit), au Chevrotain. 



Cerf Sautant, au Cerf Mulet. 



Cerf (très-petit) de Guinée, au même animal. 



CEREFOLIUM. bot. Ce genre, de la fam. desOmbelli- 

 fères, fondé par Hall, n'a point été adopté par De Can- 

 dolle, et l'espèce qui le constituait, Cerefoliuni sati- 

 vum, a été réunie au genre Anthriscus Au Prodi'ome. 



CERFEUIL. Chœrophfllum, Lamk. bot. Famille des 

 Oinbellifères; Pentandrie Digynie, L. Ce genre et celui 

 des Scandix ont été réunis en un seul par Lamk., vu 

 la nullité des caractères essentiels. Cependant la plu- 

 part des auteurs ont rétabli, postérieurement à l'En- 

 cyclopédie Méthodique, le genre Scandix de Linné, en 

 le restreignant aux Scandix Pecten et Scandix aus- 

 tralis, L., et à quelques espèces exotiques, telles que 

 l^s Scandix chiLensis,Ho\.\ (jrandiflora, W. etpin- 

 natifida, Venten., qui ont un port tout particulier, des 

 akènes cylindriques, extrêmement allongés et étroits, et 

 un prolongement au-dessus de la graine au moins trois 

 fois plus long qu'elle. Ces caraclères, il faut l'avouer, 

 sont très-légers ; mais dans une famille aussi naturelle 

 que celle des Ombellifères , où les genres ne sont que 

 des groupes qui se fondent les uns dans les autres, ils 

 ne laissent pas que d'avoir une certaine valeur. Nous 

 ne pensons pas de même pour la séparation du genre 

 Anthriscus de celui des CliwrophxUum : ce n'est tout 

 au plus qu'une section de ce dernier genre. Dans un 

 Mémoire sur les Ombellifères (Ann. du Mus , T. xvi). 



A.-L. de Jussieu, adoptant, avec De CandoUe, la sépa- 

 ration des Scandix, n'admet pas aussi le genre Myr- 

 rhis que Gœrlner avait formé en associant au Scandix 

 odorata, les Chœrophfllum aureiim, L., Temulmn, 

 L., et Sison canadense , L. Il le regarde comme une 

 sous-division naturelle des Chcerophyllum , qu'il est 

 impossible de tronquer, comme Persoon l'a fait en res- 

 treignant le genre Myrrhis au Scandix odorata, sans 

 une comparaison ultérieure et plus soignée des fruits 

 de toutes les espèces de Myrrhis. Néanmoins Sprengel 

 a adopté toutes ces divisions, et les a réunies en une 

 tribu qu'il a désignée sous le nom de Scandicinées. 



Le genre Cerfeuil doit donc être ainsi caractérisé : 

 calice entier; pétales ouverts, échancrés, inégaux; 

 akènes oblongs, lisses ou striés, glabres ou hérissés de 

 poils courts. Il est composé de plantes herbacées dont 

 les feuilles sont très-découpées, et les ombelles dépour- 

 vues de collerette générale. 



Parmi les espèces, la plus utile à connaître est sans 

 contredit le Cerfeuil cultivé, Chœrophylliim sativum, 

 Lamk., Scandix Cerefolium, L. Cette plante, que l'on 

 cultive dans les jardins potagers de toute l'Europe, a 

 de petites fleurs blanches dont les plus extérieures sont 

 irrégulières ; ses feuilles sont glabres et composées de 

 folioles ti ès-incisées et bordées de découpures obtuses. 

 Elles exhalent une odeur pénétrante qui les fait employer 

 comme assaisonnement; mais comme cette odeur est 

 due à la présence d'une huile très-volatile, il ne con- 

 vient pas de les faire bouillir longtemps lorsqu'on les 

 met dans le bouillon. Quelques autres espèces jouissent 

 de propriétés semblables, et même plus énergiquement; 

 nous citerons entre autres les Chœrophyliinn odora- 

 tum et attreinn, dont les fruits répandent une odeur 

 forte lorsqu'on les froisse entre les mains. Le reste des 

 Chœrophyllum se compose d'une quinzaine d'espèces 

 qui habitent les régions tempérées des diverses parties 

 du monde , et qui n'ofFient rien de bien remarquable. 



CERFUL. BOT. Synonyme vulgaire de Cerfeuil. 



CERF-VOLANT. iNS. Espèce du genre Lucane. 



CERIA-CUSPIA. BOT. Synonyme de Joubarbe des toits, 



CÉRIE. Ceria. ins. Genre fondé par Fab. dans l'or- 

 dre des Diptères , et placé par LatreiUe dans la famille 

 des Athéricères, division des Syrphes. Caractères : an- 

 tennes sensiblement plus longues que la tête, réunies à 

 leur base, et terminées en une massue ovale, formée de 

 deux articles, dont le dernier porte à son extrémité un 

 stylet articulé à sa naissance; extrémité antérieure de 

 la tête garnie d'une proéminence petite; ailes écartées; 

 abdomen allongé et presque cylindrique. — Les Céries 

 se distinguent des Paragues et des Psares par la lon- 

 gueur de leurs antennes et l'écartement de leurs ailes ; 

 elles partagent ces caractères avec les Chrysotoxes et 

 les Callicères; mais elles diffèrent du premier de ces 

 genres par le stylet terminal des antennes, et du second 

 par la massue ovale, formée par les deux derniers arti- 

 cles des antennes. Ces insectes, qui ressemblent beau- 

 coup au premier aspect à des Guêpes, habitent les bois. 

 On les rencontre sur les fleurs, et fort souvent aussi 

 sur les troncs des arbres. Leurs larves ne sont pas con- 

 nues ; on croit cependant qu'elles vivent dans les ulcères 

 des Ormes. 



