C ÎI A 



Pezizes, elc. , il est Irôs- difficile de flxer le (>otnt où 

 il s'arrête et où commence le chapeau. 11 porte dans 

 quelques genres, vers sa partie supérieure, un anneau 

 ou collier qui est produit par les débris du tégument 

 ou voile qui enveloppait le chapeau dans sa jeunesse. 

 Le pédicule est presque toujours plein : il est creux 

 cependant dans les Amanites et dans quelques Aga- 

 rics. 



4° Le tégument ou voile, vélum, cortina. On donne 

 ce nom à une membrane qui, partant du sommet du 

 pédicule ou quelquefois de sa base , enveloppe tout le 

 chapeau, ou ne couvre que sa face inférieure, et s'insère 

 à sa circonférence. On le désigne plus particulièrement 

 sous le nom Aecortina lorsqu'il est filamenteux, mince, 

 presque comme une toile d'araignée, et qu'il se détruit 

 promptement en ne laissant que quelques filaments 

 sur le pédicule. Cet organe n'existe que dans un petit 

 nombre de genres, les Amanites, les Agarics et les 

 Bolets, encore ne l'observe-t-on que dans quelques es- 

 pèces. 



5" Le chapeau, pileus. On nomme ainsi une partie 

 plus ou moins élargie, étendue horizontalement, de 

 forme souvent presque hémisphérique ou en ombrelle, 

 quelquefois demi-circulaire , ([ui porte à sa face infé- 

 rieure ou à sa face supérieure la membrane séminifère. 

 Ce chapeau, parfaitement distinct dans la plupart des 

 genres de la première et de la troisième tribu, ne pré- 

 sente plus qu'une masse irréguliôre dans ceux de la 

 seconde et de la quatrième tribu où presque toute la 

 surface du Champignon est couverte par la membrane 

 séminifère. 



6" La membrane séminifère, /t/'Wieîîm»;, membrana 

 thecigera. Cette membrane est formée par la réunion 

 d'une infinité de petites capsules membraneuses, aux- 

 quelles on a donné le nom de theca ou à'ascus. Elle 

 recouvre tout le Champignon ou une partie seulement 

 de sa surface. Elle est lisse, unie, et suit régulièrement 

 la surface du Champignon dans tous les genres des trois 

 dernières tribus. Dans la première elle se replie de ma- 

 nière à former des tubes, des lamelles, des veines ou 

 des pointes qui couvrent une partie du chapeau. Dans 

 la cinquième tribu sa natuie est très- différente : elle 

 forme une couche épaisse, sèche, un peu charnue avant 

 le développement complet du Champignon, d'une cou- 

 leur ordinairement très-tranchée et foncée; elle est com- 

 posée d'une masse de petites vésicules réunies sans 

 ordre, renfermant les sporules, et qui finissent par se 

 changer en une gelée gluante et fétide. 



7" Les cai)sules, theca, ascus, sont des sortes de 

 petits sacs membraneux, visibles seulement au micros- 

 cope, de forme cylindrique, contenant les sporules. 

 Tantôt ces capsules restent fixées au Champignon, et 

 s'ouvrent au sommet pour laisser sortir les sporules ; 

 tantôt ce sont elles-mêmes qui se détachent, et il est 

 probable que, dans ce cas, les sporules ne sortent que 

 par la destruction des parois de ces capsules. Dans les 

 genres des trois premières sectiOns , ces capsules allon- 

 gées, cylindroïdes, sont rangées régulièrement et insé- 

 rées perpendiculairement à la surface de la membrane 

 fructifère , comme les soies du velours; dans la qua- 

 trième elles n'existent pas, les sporules sont à nu; dans 



C H A 277 



la dernière, elles sont d'une forme Irrégulière, réunies 

 en masse et sans ordre. 



8° Les sporules, sporulœ. On a donné ce nom, ainsi 

 que ceux de Spores, Sporidies, Séininules , Gongy- 

 les, etc., aux graines presque impalpables, qui servent 

 à la reproduction des plantes Cryptogames. Dans la 

 plupart des Champignons , ces sporules sont contenues 

 dans des capsules ou thecœ- un des caractères cepen- 

 dant des Tremellinées , c'est de présenter des sporules 

 libres sous la membrane qui couvre leur surface. Aussi 

 quelques auteurs, tels que Link, Nées, etc., avaient 

 rangé ces genres parmi les Lycoperdacées , mais l'en- 

 semble de leurs caractères et leur mode de dissémina- 

 tion nous i)araissent les rapprocher des vrais Champi- 

 gnons plus que des Lycoperdacées entre lesquelles ils 

 établissent un passage naturel. Dans les genres pourvus 

 de capsules, les s[)orules sont disposées en une ou plu- 

 sieurs séi'ies longitudinales dans ces capsules, et leur 

 nombre paraît même constant dans plusieurs genres; 

 ainsi Hedwig, qui a figuré avec beaucoup de soin les 

 capsules d'un grand nombre de Pezizes, y a toujours 

 reconnu huit sporules disposées en une seule série , ce 

 qui l'avait déterminé à donner à ce genre le nom d'Oc- 

 tospora. La couleur de ces sporules varie suivant les 

 espèces, et paraît donner d'assez bons caractères pour 

 les distinguer. Pries a prêté une attention particulière à 

 ce caractère auquel il a donné peut-être trop d'impor- 

 tance en le prenant pour base des principales divisions 

 du genre Agaric. 



Ce que nous venons de dire suffit pour donner une 

 idée assez exacte de la structure des Champignons, en 

 observant toutefois que plusieurs des organes que nous 

 avons indiqués, tels que la volna, la pédicule, le tégu- 

 ment, man(iuent entièrement dans beaucoup de genres, 

 et que dans d'autres, le chapeau lui-même devient si 

 irrégulier qu'il n'a plus l'apparence que d'une masse 

 charnue recouverte par la membrane séminifère qui est 

 le caractère essentiel de cette famille. 



Quant aux organes rei)roducteurs de ces végétaux , 

 quelques botanistes ont voulu y reconnaître des i)arties 

 analogues aux pistils et aux étamines; mais il faut con- 

 venir que malgré tous les efforts que ces auteurs ont 

 faits pour soutenir leurs divers systèmes , aucun n'est 

 fondé sur des faits bien observés et assez nombreux 

 pour être susceptibles d'être généralisés ; ils ont donc 

 tous été rejetés : aussi l'opinion de l'existence des sexes 

 dans ces plantes, paraît-elle généralementabandonnée, 

 et il est extrêmement probable que les Champignons, 

 ainsi que les autres familles que nous en avons séparées, 

 et les Lichens et les Algues sont réellement agames ou 

 privés d'organes fécondateurs. Leur reproduction pa- 

 raît due seulement à des corpuscules placés sur une par- 

 tie de leur surface, et qui, mis dans des circonstances 

 convenables, s'allongent irrégulièrement pour donner 

 naissance à un nouveau Champignon. Ainsi, sans recon- 

 naître dans les Champignons de véritables graines 

 organisées comme celles des plantes i)hanérogames , et 

 dont le développement soit déterminé par la féconda- 

 lion, on doit admettre dans ces végétaux l'existence de 

 corpuscules rei)roductifs, toujours similaires, disposés 

 de la même manière, indépendants de la substance du 



