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aussi dans quelques Ueux la Fisluline langue-de-Bœuf 

 el le Cladopore ou Polypore rameux, mais leur usage 

 n'est pas liés répandu. Deux espèces sont même deve- 

 nues un objet de culture : Tune, généralement employée 

 dans presque tous les pays, est l'Agaric comestible; 

 l'autre, dont la culture est beaucoup moins répandue 

 ou n'est plutôt qu'un objet de curiosité, est le Champi- 

 gnon de la Pietra futigaia ou Polyporus tuberaster ; 

 on le mange surtout à Naples. 



Il n'y a pas de caractères généraux auxquels on puisse 

 distinguer les mauvais Champignons des bons , et ce 

 n'est que lorsqu'on connaît parfaitement les espèces ad- 

 mises comme bonnes à manger, qu'on doit se permettre 

 de les cueillir soi-même dans les bois; les esj)èces, 

 même les meilleures, peuvent aussi devenir mal-saines, 

 si on les cueille lorsqu'elles sont déjà avancées; on doit 

 les choisir de préférence lorsqu'elles ne sont pas encore 

 entièrement développées ; enfin il est bon de retranclier 

 les feuillets ou les tubes des Agarics et des Bolets, et 

 de laisser la partie charnue, pendant quelques heures, 

 dans de l'eau pure ou mêlée avec un peu de vinaigre; 

 avant de les accommoder, on doit rejeter cette eau. On 

 prétend même qu'en mettant plus de vinaigre et renou- 

 velant cette eau plusieurs fois, on pourrait manger sans 

 danger tous les Champignons; mais c'est une opinion 

 qui n'est pas encore suffisamment prouvée. Il est cer- 

 tain seulement que les Champignons, même les plus 

 vénéneux, coupés en morceaux et laissés pendant long- 

 temps dans du vinaigre ou de l'eau salée , perdent en- 

 tièrement leurs propriétés vénéneuses, et que le liquide 

 dans lequel ils ont été plongés a ac((uis ces propriétés. 



L'empoisonnement par les Champignons vénéneux 

 est caractérisé en général par des tranchées violentes, 

 des douleurs aiguës dans le ventre, des vomissements 

 et des déjections alvines, enfin des convulsions séparées 

 par des intervalles d'assoupissements et de défaillances : 

 la mort est fréquemment la suite de ces empoisonne- 

 ments. Les meilleurs moyens à employer sont les vomi- 

 tifs assez actifs, les purgatifs, et ensuite lorsqu'on pré- 

 sume que tous les Champignons ont été rejetés, les cal- 

 mants, tels que l'éther, et si les douleurs continuent, 

 on applique des compresses émollientes sur le ventr e, 

 et même quelques sangsues. Tels sont les principaux 

 moyens employés contre les accidents que causent sou- 

 vent les Champignons. Le but et l'étendue de ce Dic- 

 tionnaire ne nous permettent pas d'entrer dans i)lus de 

 détails à ce sujet. 



Les Champignons ne sont pas seulement utiles comme 

 aliments; quelques espèces de Polypores, el particuliè- 

 rement le Polypore amadouvier, sont encore employées 

 pour fabriquer l'Amadou. L'Agaric des pharmacies em- 

 ployé dans la chirurgie, ainsi que l'Agaric du Mélèse, 

 sont aussi des Polypores. 



CHAMPIGNON DK MALTE. BOT. V. Cynomorilm. 



CHAMPIGNONS DE MER. Plusieurs Thalassiophytes, 

 des Polypiers cl d'autres productions marines sont ainsi 

 appelés par les voyageurs et nfième par les anciens na- 

 turalistes, à cause de leur ressemblance de forme avec 

 des Champignons. 



CHAMPLUM. REPT. L'un des synonymes anciens de 

 Crocodile. 



CHAMPLURE. bot. Maladie des arbres, produite par 

 un froid assez léger, tel que zéro, et dans laquelle les 

 articulations sont entièrement désorganisées. Cette ex- 

 pression (|ui, dans le jirincipe, était exclusivement ré- 

 servée pour la Vigne, est appliquée à tous les végétaux 

 qui éprouvent une rupture dans les articulations de 

 leurs parties. 



CHAMPO. BOT. Synonyme de Michelia Cliampuca. 



CHAMPSAN ET CHAMPSÈS. rept. Synonymes anciens 

 de Crocodile. 



CHAMYS. bot. Synonyme d'If. 



CHaNAS. bot. Espèce du genre Figuier. 



CHANCE LAGUE ou LAQUE, bot. F. CACHEN-LAGtEiv. 



CHANC1E et CHANCISSURE.bot. Synonymes vulg. de 

 Moisissure. 



CHANDANA. bot. Synonyme ancien de Sandal. 

 CHANDEL. bot. Synonyme de Coloquinte. 

 CHANDIROBA. bot. Synonyme de Nandirobe. 

 CHANDRAL1A et CHANDRAS. bot. Synonymes de 

 Chondrille. 



CHANGEANT, rept. Espèce du genre Agame. 

 CHANGEANT, bot. Espèce du genre Agaric. 

 CHANGOUN ou CHAUGOUN. ois. Espèce du genre 

 Vautour. 



CHANI. POIS. Synonyme de Chanos. F. Muge. 

 CHANNA. POIS. F. Callionyme-Cojiéphore. 

 CHANON. MOLL. Synonyme d'Avicule. 

 CHANOS. POIS. F. Muge. 



CHANSIER. BOT. Synonyme de Cornouiller sanguin. 

 CHANSONNET. ois. Syn. vulg. d'Étourneau commun. 

 CHANT. OIS. F. Voix. 



CHANTERELLE, ois. On donne vulgairement ce nom 

 aux Appeaux femelles, que l'on emjdoie à la chasse , 

 pour attirer les raàles dans les pièges. 



CHANTERELLE. Cuntharellus. bot. Adanson avait 

 le premier distingué comme un genre particulier, sous 

 le nom de Cantharellus , la Chanterelle , espèce de 

 Champignon qui avait été placé par Linné parmi les 

 Agarics, el par Persoon parmi les Meruliiis. Pries a 

 rétabli ce genre que la plupart des auteurs modernes 

 n'avaient regardé que comme une section des Meru- 

 lius, et il est en effet bien distinct de ces derniers, 

 lorsqu'on limite le genre Merulius , comme Pries l'a 

 fait, à la section des Serpula de Persoon, c'est-à-dire à 

 ceux qui forment seulement une membrane appliquée 

 de toute part sur le bois, et dont l'organisation esl très- 

 différente. 



Dans les Chanterelles, il y a un chapeau bien distinct, 

 charnu ou membraneux, tantôt porté sur un pédicule 

 central, tantôt inséré à un pédicule latéral ou même 

 sessile sur les troncs d'arbres ou sur divers végétaux. 

 La partie inférieure de ce chapeau ou la membrane 

 séminifère présente des plis ou veines rayonnantes, 

 dichotomes et quel<|uefois anastomosées; le pédicule ne 

 présente jamais ni volva ni collier. 



Dans les vrais Merulius, le chapeau n'existe plus 

 d'une manière distincte; on ne voit qu'une membrane 

 charnue, molle, (|ui, au lieu de veines régulières et 

 rayonnantes, ne présente que des veines irrégulière- 

 ment anastomosées et formant des sortes de pores 

 presque comme dans quelques Polypores. 



