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deux sortes, et qui, nonobstant tout cela, sont néan- 

 moins dépourvus d'un Cœur. 



Ni les Polypes, ni les Annélides, ni les Insectes, n'ont 

 de Cœur véritable. Ces derniers animaux ont, au lieu 

 de Cœur, un grand vaisseau nommé dorsal, espèce de 

 canal central, oîi du sang imparfait séjourne presque 

 immobile et toujours également coloré. Aussi ces ani- 

 maux n'ont-ils ni poumons, ni branchies, mais, au lieu 

 de ces organes, des soiles de canaux ou de trachées 

 irrégulièrement disséminées dans tout leur corps. Le 

 Cœur dans les Annélides et les Crustacés est déjà (rès- 

 sensible. Il a jusqu'à trois portions sé|)arées dans quel- 

 ques Mollusques, et il est très-compliqué chez plusieurs 

 autres. Il forme toujours au moins deux loges, un ven- 

 tricule et une oreillette dans les Poissons et les Rep- 

 tiles, et toujours sans exception, quatre cavités, réduites 

 à trois dans le fœtus, chez les Oiseaux et les Mammi- 

 fères. 



Ces quatre cavités du Cœur des Mammifères et des 

 Oiseaux agissent alternativement deux par deux; les 

 deux oreillettes ensemble et de même pour les deux 

 ventricules. Ces mouvements du Cœur consistent à se 

 laisser remplir et distendre par le sang, et ensuite à 

 envoyer ce fluide à des destinations assignées d'avance 

 par la distribution naturelle des vaisseaux qui en éma- 

 nent. Et en vertu de l'alternative dont nous avons déjà 

 fait mention, les deux ventricules se dilatent et s'em- 

 plissent à l'instant où les deux oreillettes se vident et 

 se contractent : merveilleuse association de mouvements 

 sans laquelle la circulation du sang ne pourrait plus 

 avoir lieu. 



Trois veines principales rapportent dans l'oreillette 

 droite tout le sang devenu inhabile à nourrir et à ex- 

 citer convenablement les organes : ces vaisseaux, les 

 deux veines caves et la veine du Cœur , ont bientôt 

 versé dans cette oreillette assez de sang pour !a remplir 

 et la dilater : ainsi distendue, cette première cavité du 

 Cœur se resserre sur le sang qu'elle conlient et auquel 

 une communication, alors entièrement libre , permet 

 d'aller remplir le ventricule droit qui, se contractant à 

 son tour, pousse avec énergie, dans l'artère pulmonaire, 

 un sang qui va se répandre et se régénérer dans le tissu 

 des poumons, où la présence d'un air incessamment 

 renouvelé et les mouvements alternatifs qu'il suppose, 

 redonnent au sang toutes ses qualités vitales, et loin de 

 le ralentir ne font qu'accélérer son cours. 11 parvient 

 donc ainsi dans les cavités gauches du Cœur; et, par 

 un mécanisme en tout semblable à celui des cavités 

 droites, ce fluide se trouve porté et iéi>arti, au moyen 

 de l'aorte et de ses nombreuses divisions . dans les or- 

 ganes même les plus éloignés du Cœur, qui par là sont 

 vivement ébranlés en même temps qu'imprégnés de sucs 

 nutritifs de vie et de chaleur. 



Le Cœur n'est pas l'unique agent de la circulation ; les 

 artères et l'élasticité dont elles sont douées, les veines 

 et les valvules qu'elles présentent, les muscles et leurs 

 contractions diverses, les mouvements alternatifs, con- 

 tinuellement comprimés aux poumons ou aux bran- 

 chies, sont autant d'auxiliaires du Cœur pour l'accom- î 

 plissement de la circulation. Cette fonction n'est ni 

 aussi compliquée, ni aussi parfaite dans les Reptiles et I 



les Poissons, qu'elle l'est dans les Mammifères. Ces ani- 

 maux, en etTet, ne possèdent qu'un ventricule et une 

 oreillette où du sang noir et du sang rouge sont double- 

 ment mêlés et confondus; car l'oreillette reçoit toutes 

 les veines du corps, en même temps que les veines des 

 poumons, et le ventricule à son tour envoie du sang à 

 la fois dans les poumons et dans la grande artère du 

 corps. Du reste, le mécanisme du Cœur est toujours le 

 même, à cela près de la complication des cavités et de 

 leurs mouvements. Avec un Cœur se trouvent constam- 

 ment un foie, des poumons ou des ouïes, des nerfs et 

 de la chaleur ordinairement indépendante, surtout chez 

 les animaux dont le Cœur a quatre cavités bien sépa- 

 rées. L'entière soustraction du Cœur n'est suivie de la 

 mort que chez les animaux les plus parfaits et les plus 

 achevés : la vie des Poissons et des Ke|>tiles n'est pas 

 dans une dépendance aussi grande de cet organe. Haller 

 et Spallanzani ont vu vivre des Reptiles longlem|)s après 

 avoir été privés du Cœur, et ils ont vu battre celui-ci 

 de quarante à cinquante heures ai)i ôs sa séparation to- 

 tale du corps. Mais toute vie disparaît chez les Oiseaux 

 et les Mammifères api'ès que cette séparation du Cœur 

 a eu lieu. Le Cœur est susceptible de s'ossifier, mais 

 dans toute son épaisseur; après l'homme, les Daims, 

 devenus vieux, sont le plus souvent affectés de cette 

 altération. La membrane interne et les portions fibreu- 

 ses, qui occupent les ouvertures du Cœur ou qui forment 

 ses tendons, sont les seules parties aptes à se pénétrer 

 de sels calcaires. 



CŒUR. jxjLL. 11 a suffi qu'une Coquille bivalve ait les 

 crochets |)roéminents et recourbés, et se rapprochât pai' 

 cela même plus ou moins de la forme d'un cœur, pour 

 qu'on lui consacrât vulg. ce nom et (|u'il fût conservé 

 par les marchands. C'est principalement parmi les es- 

 pèces du genre Bucaide, qu'on a trouvé plus facile- 

 ment à faire de ces api)lications. Les anciens conchylio- 

 logues ou oryctographes donnaient aussi généralement 

 le nom de Cœur à toutes les moules des Coquilles bival- 

 ves bombées ; ils les nommaient aussi Bucardile. 



CŒUR D'ANGUILLE, échin. Plusieurs Oursins por- 

 tent ce nom dans les auteurs anciens. 



COEUR DE BŒUF. bot. Nom vulg. du fruit de l'Anone 

 glabre, Jnona glahra, L. 



CŒUR DE SAi:\T-TliOMAS. Nom vulg. des graines 

 de l'Acacie grimpante, Acacia scandens, \V. 



CŒUR DES INDES, but. Syn. vulg. de Cardiosperme. 



CŒUR MARIN. Ecnm. Syn. vulgaire de Spatangue. 



COFAR. MOLi. Nom ((u'Adanson a donné à une grande 

 Coquille, Buccinum ro^ti aliim, de la mer du Sénégal, 

 qu'il a rangée parmi ses Pourpres, mais qui doit faire 

 partie des Rochers proprement dits; elle a huit pouces 

 de long. 



COFASSUS. BOT. C'est jjrobablement une Echite, dont 

 le bois, d'une belle couleui' jaune, est employé aux Mo- 

 luques à divers ouvrages de menuiserie. 



COFFEA. BOT. Synonyme de Caféier. 



COFFER. BOT. Syn. de Symplocos marlinicensis. 



COFFO. EOT. Feuilles de Bananier, qui donnent un 

 fil propre à confectionner des étoffes précieuses et des 

 hamacs. 



COFFOL. BOT. Synonyme d'Arec. 



